總是有這麼一個俗氣的愛情比喻：把愛情當成在沙灘上撿貝殼。看到喜歡的就撿起來，如果只能撿一次，你怎麼知道再往下走不會看見更漂亮的貝殼呢？現實生活中，你往往沒有那麼多運氣，往下走會不會發現一個更喜歡的人呢？這時手上那一個該怎辦？事實就是，我們高估了自己的運氣，也低估了愛作弄人的命運。
《愛在日落巴黎時》以《愛在黎明破曉時》發生後9年為時間軸，對應著兩位主角的真實年輪歲數，他們從20多歲的青春年少走向了30歲的輕熟男女年紀，從相信純然浪漫到了務實度日。女主角席林仍是一副天生反骨，擔任綠十字環保組織的工作，而男主角傑西則把當年相逢的風花雪月情節編輯書寫，讓那一晚成為了一本書。這本書成了暢銷小說，使傑西因此來到歐洲巡迴宣傳，就在最後一站巴黎宣傳時，席林特別來捧場。重逢後的兩人，能讓當年悸動的情愫再次發酵嗎？
愛情電影的美好，在於起點，以及無法預測的終點。也因此，《愛在黎明破曉時》才會如此迷人，因為我們對於他們兩人半年後是否重逢毫無頭緒。但來到《愛在日落巴黎時》，就有別於童話故事的制式「幸福美滿」，這裡提出的是對於「幸福美滿」的各種反動，多了幾分添加現實的時間成本：你是否能像9年前一樣喜歡我？如果我們是天生的一對，為何這9年來都沒機會重逢？為何9年前沒有碰面？現實總有眾多無法逆轉的羈絆牽制著我們，你乞求命運之神眷顧憐憫，但答案多半是否定的。於是傑西結了婚，還生了個兒子，而席林也交了幾個男友，甚至還曾經跟傑西一樣，都住在紐約一段時日過。兩人即便擦肩而過，卻不太敢確信那是對方。
人生，不就是充滿了這樣的嘆息嗎？不管是錯的時間或是對的時間，總是一再錯過對方。關於愛情，根本就沒有一個好時機。
片中說的那段：「人在年輕的時候，會相信未來會遇到很多和你心靈相通的人。可是人生走到後來才會領悟到，那只會發生區區幾次。」
傑西最後選擇了改變既定人生節奏，因為，終究沒有所謂的「愛情好時機」。在他面前彈吉他唱歌的女孩，吟唱著「愛情來得正是時候，你尋得我正是時候，我的寂寞夜晚從此改變。」徹底使他相信愛情這件事。
機會曾經被命運作弄了一次，他身體裡流動的浪漫銀河，在那一刻，重新進行了宇宙大爆炸。愛情撞擊著全體秩序，既然這麼愛那個人，也可以享受對方幫我們重新註解人生吧？即便一切都要重頭來過。
「寶貝，你要錯過你的班機了！」
「我知道！」
可以錯過班機，但不能錯過面前這個人。可以錯過年少倉促，導致忍受近10年的朝思暮想。愛情電影往往沒有續集，因為所謂的浪漫，都是建築在虛幻綺麗幻想中，續集揭開了那道面紗，重逢之後呢？就沒有把握說準浪漫定義了。
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