花壇鄉民白洪城經營印模工廠，事業有成，因不捨岳父的果園長期荒廢，他嘗試種咖啡並用山泉水灌溉，斥資近百萬元添購設備，技術逐日精進，他從咖啡到處免費送到規畫設立觀光工廠，傳產老闆享受經營咖啡園的快樂。
白洪城的岳父早年種植鳳梨、茉莉花，後來年事已高不再務農，位在長春村的一甲多農地荒廢。8年前古坑咖啡風行，白洪城在岳父的農地試種咖啡，發現中部氣候適合咖啡樹生長，到了9月便結實纍纍，他更把澆溉果樹的泉水改為灌溉咖啡樹，提升咖啡豆品質。
白洪城說，採豆需要人力，一到產季周末他便脫下襯衫，挽起衣袖採豆子，還找親友加入，起初什麼設備都沒有，全靠自家人手工去皮、用平底鍋炒豆，咖啡口感不穩定。
白洪城對自家咖啡有信心，投資近百萬元買去皮去殼機、烘豆機、研磨機和包裝機，一條龍完成製作產品。早期經驗不足，幾顆豆子處理不佳就讓整個麻布袋咖啡豆發霉，他到各地請教專家還上課充實專業知識，產品日趨穩定。
和白洪城一起經營咖啡園的邱春輝說，花壇鄉的八卦山脈土質礦物多，種出來的咖啡豆香氣足，回甘度佳，他們原本到處送人試喝，現在供不應求，今年兩次颱風侵襲，產量幾乎少一半，只收成400台斤，他們的咖啡成了搶手貨。
白洪城表示，將規畫設置觀光庭園，讓更多人在咖啡園區休憩，徜徉在咖啡香氣的愉悅環境。
全站熱搜
留言列表
