得到幸福,很容易,也很困難,微甜老闆黃靖惟原是家庭主婦,因前夫生意失敗重回職場,做辣椒、甜品兼職,「下班後就回家做甜點。」
辛苦撐家計,她有輕微憂鬱症,遇到現在男友重拾自信,她做甜點,讓男友分送客戶,很多人吃了都說好吃,男友鼓勵下,2011年創業,團購生意好,半年後開店,她表示,想做一家訴求「幸福」的店,讓人們也感受到她重生的喜悅。
★天椒辣菇
起家商品,使用朝天椒、杏鮑菇、油、蒜等,一瓶110元。「我現在做得很幸福。」微甜老闆黃靖惟說:「很幸運遇到現在的男友,他很疼我,讓我盡情發揮,還在一旁推我。」她坐在用粉紅色系裝潢的店內,慶幸擁有一間自己的店,還有賴以為生的專長。這是因為她曾遭遇傷痛過往。
2006年,前夫經商失敗,「他生意失敗走不出去,也不工作,暗地裡打電話向我的朋友借錢。」
原本是家庭主婦的黃靖惟,空閒之餘去學打毛線,同學們私下交流時,她學會做辣椒、蛋糕,「那群人臥虎藏龍。」
家中經濟頓失依靠,黃靖惟重回職場,白天在代銷公司賣房子,晚上做辣椒賣給親友。
★乳酪條系列
澳洲乳酪、義大利費布里零脂肪優格等製作,有多種口味,每條35元。學甜品 用好食材
她回憶當時「有一餐、沒一餐」,更發覺,不能只賣一項產品,「走投無路,一位媽媽知道我的狀況,不藏私的教我做糖,她第一句就問我,有一天妳做好了,會不會換掉食材?我告訴她,不會換,食材只會愈用愈好。」
「女兒還在念國小,幫我包糖果,發燒也沒告訴我,包到凌晨2點。」她心疼女兒,但自己的狀況也好不到那裡,「我有憂鬱症也不知道,開車開到一半大哭,停在路邊,眼淚擦一擦,再繼續開車。」黃靖惟說:「工作時我很堅強,看到人笑咪咪。」
前夫自殺身亡,丟給她一堆債務,好不容易存到的50萬元,被好友騙走,「我的人生也不想過下去。」2009年到保險公司上班,認識男友,「他對我很好,女生會鑽牛角尖,他就抓著我的手,聽我說2個小時。」
為報答男友,逢年過節,黃靖惟將做好的甜點當成禮品,讓他送給客戶,「很多人說很好吃。」男友鼓勵她創業,「我很沒自信,他的鼓勵讓我的自信轉回來。」
團購旺 開店經營
「我對食材很要求,賣夏威夷豆塔,只用澳洲的夏威夷豆,有香氣、油脂好。」做牛奶糖時,為找到更天然的牛奶,不斷問人,最後選用新加坡進口牛奶,「牛奶糖要炒1個小時,炒的時候要抓精準度,不然會太硬或太軟。」2011年,正式接單銷售。
「因平時有在分享,老師、工廠會來團購。」在家做半年後,每月訂購乳酪條數量高達1萬多條,開始尋找店面,「安平路有觀光客,這裡的店家賣的東西又不重覆。」搭配當地政府單位活動,帶進人潮。
「我的產品訴求『幸福』。」花5年時間走過低潮,現在她用滿滿的歡喜心做著最愛的事,黃靖惟說:「我從來沒有存到錢,希望能打拼到退休的錢。」
★皇后豆塔
糖、杏仁粉製作,夏威夷豆再加蔓越莓增添口感,一個35元。★寒天豆豆牛奶糖
寒天為基底,加杏仁果等,選用新加坡進口牛奶,一包260克250元。
【黃靖惟小檔案】
年齡:1968年(45歲)
學歷:萬能工商綜商科
月營業額:30萬元(淨利2成)
地址:台南市安平區安平路390號
電話:06-2586-511
網址:www.weitian.com.tw
【我的人生觀】
人要不斷地學習,好的東西人家要教你,先學,再內化為自己的東西。
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