七年級生在潮州開飲料店的林巧芸,研發於飲料放入OREO餅乾碎屑,再擺上薄荷葉,看起來就像「盆栽」,讓消費者十分驚豔也成為店中人氣飲品。她並嘗試將粉條或仙草做成條狀,放在「盆栽」中,要讓消費者同時享受「蚯蚓」的美味。
林巧芸原本在華山基金會潮州站擔任社工,為兼顧家庭並一圓開設飲料店夢想,決定自行創業。抓住現代人追求健康心理,店內以養生醋為主打;不過為兼顧年輕人市場,店內也推出創新飲料,「盆栽系列」成為最佳利器。
她說,除了醋之外,任何飲料皆能做成盆栽,不過推薦是以奶類飲品調製最為對味。做法是將OREO餅乾以玻璃杯搗碎後,舖在飲料上,再擺上一片店內自種薄荷葉即成了唯妙唯肖的盆栽飲品。
盆栽飲料製作其實相當「厚工」,創業初期必須將市面上OREO裡奶油刮掉才能慢慢搗碎,有時客人等得不耐煩,林巧芸還會開完笑說「我們鏟土需要點時間啦!」那段時間全家也天天吃奶油,後來發現有在賣OREO碎屑才省下不少人力。林巧芸建議,喝盆栽時不用吸管,直接拿起來喝,奶蓋和OREO可在口中融合成絕妙口感;也有客人喜歡將OREO攪拌到飲料中。
充滿創意的林巧芸,最近計畫將粉條或仙草做成條狀放在盆栽中,若研發成功,將來顧客喝盆栽時也能享用「蚯蚓」美味。她也在研發彩色珍珠,希望創作更多新奇飲品,讓更多消費者驚豔。
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