苗栗頭屋鄉擁有風光旖旎的明德水庫，滿足靈魂之窗對美的探索，境內的獅潭社區玩樂更加豐富，焢窯、踩高蹺、蹬水車，把大小朋友逗得樂開懷，還能化身畜牧人，與羊咩咩、小乳牛近距離接觸，讓旅遊變得知性，有許多活動更是不花一毛錢就能體驗，教人怎能不愛上這個淳樸的農村呢！
沃野平原與淺山縈繞的頭屋鄉，自然風光以明德水庫最具代表性，水庫像是一條翠綠織帶蜿蜒劃過126縣道與苗16鄉道間，順著環湖公路尋幽，每轉一個彎，湖光山色流轉出的風情也不盡相同；時而開闊如深潭，時而又染上幾分江南風韻，千變女郎似的多樣風姿，扣人心弦。
曼妙的湖光山色令人留連，明德水庫邊也有許多引人駐足觀賞美景之處，其中高懸湖面的3座吊橋，便是蹓躂的小徑。與1、2號吊橋銜接的日新島，如今已成私家咖啡館的領地，也使登橋漫步多了份限制；所幸，另一座串連永春宮與海棠島的吊橋則可暢行無阻，海棠島雖名為島，實際上已有垂楊環繞的小徑與苗16鄉道接軌，宮前大樹成蔭，還有一座歇業的歐風小屋，與草地相映出如畫的風光。
從歐風小屋順楊柳路走，可達「魯冰花農莊」，綠意欣榮的農莊擁有彩繪、竹炭DIY、手工香皂等多樣體驗。我選了能讓小朋友揮灑的擂茶(1缽360元)，隨著孩子們使勁地搗呀、磨的，芝麻、花生、五穀、茶葉的香氣撲鼻而來，不久就能嘗到最具客家味的茶點囉！美中不足的是農莊內小黑蚊不少，抹煞了閒適感。
霸佔明德水庫最佳地理位置的是「明湖水漾」，是品味浮生悠閒的愜意角落，咖啡座沿湖畔排開，佐以英式下午茶，一個饒有氣氛的午后時光就這樣展開；一旁還有個露天SPA泳池、蓮花池與山光水色呼應，泅泳在泳池裡(每人350元+10％)，視線正好對上湖心碧波，迷人的好風情不只滿足小朋友玩水的興致，也滿足了大人想回歸自然的渴望。
踩水車 體會先民智慧
從126縣道下山，來到市區的獅潭社區，油亮亮的原野風光闖入眼簾，在社區的溝渠中聳立了近10座水車；社區發展協會表示，這些水車不再擔負灌溉重任，而化身為裝置藝術，好讓後輩記得先民汲水耕作的智慧。觀賞之餘，在石母祠廣場上還設立了車踏、手拉、龍骨等水車，讓大小朋友認識水車取水的原理，並從中體會水花四濺的趣味。
此外，獅潭社區也擘劃了焢窯專區(1窯200元，食材可自備或洽協會代理)，以木炭窯的概念砌築窯場，每個窯前都配上一個迷你的茅草亭遮陽，以稻草為火引、木片為柴，燒紅柴薪、置入食材後封窯，就能靜候美味囉！等待的過程也不會無聊，社區還提供摸蜆、踩高蹺等免費活動供消遣，你也可以租部單車(3小時150元)徜徉鄉間小路，甚至到田園享受拔菜(時價)的農家樂。
牧場看牛羊 登步道遊淺山
而鄰近社區的「牛奶故鄉餐坊」，則可享受餵羊咩咩、乳牛的牧民趣。牧場內還有條長1公里多的環山步道，走進榆蔭交織的步道內，嬌陽也顯得溫柔，加上微風徐徐，閒散起來十分舒服，不到10分鐘腳程即達觀景台。
站上觀景台，高鐵從眼前呼嘯而過，引來陣陣驚呼，鋪滿綠色織毯、黑山羊閒綴其上的牧場風光，隱匿在疊翠中的頭屋、苗栗市容盡在眼前，是條大小朋友皆能輕鬆優游的大眾路線。
同時，在「牛奶故鄉餐坊」還可買到各式的乳製品，光是糖果的種類就琳瑯滿目，牛軋糖、牛奶糖、QQ軟糖(100~150元)等應有盡有，咀嚼起來都有濃醇奶香，讓人一顆接一顆地大快朵頤。
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