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63歲孫我健儘管小兒麻痺行動不便，靠拐杖才能行走，退休後的他卻沒閒著，以咖啡店展開下半場人生。多年的財務、採購經驗，短短3個月內，他打平人事管銷成本，半年後開始獲利。
為了挑選咖啡店店址，近半年的時間，孫我健一早就在商圈附近的飲料、簡餐店走動，店門一開就搶先消費，取得第一張發票，打烊前再消費，成為最後一位顧客。孫我健透過發票流水號，清楚掌握每家飲料、簡餐店來客數。
「他們的客人，未來也是我的客人。」孫我健說，他在估算來客數時，還細分晴、雨天。確切的數字，為他的餐廳打下牢靠的底子，開店一年半來，每日平均來客數已有百位。
孫我健的10個兄弟姊妹全投入餐飲業，足跡從台灣遠到美國。雖然行動不便，但他說，家中的菜全是他燒的，還對自己的廚藝天分頗為自豪，「只要吃一次，就曉得怎麼做。」還不諱言自己有點「臭屁」。
不只店面精挑細選，尋找資源則是他開店的另一個重點。他向北市勞動力重建運用處申請為期四年的身心障礙者創業補助款，曾在連鎖餐飲店擔任店長的兒子，則負責內場及外場的品質與流程控管。
台北市長郝龍斌、勞動局長陳業鑫昨天前往孫我健的咖啡店，隱身敦化北路巷弄、30坪左右的店內，氣氛溫馨。郝龍斌說，儘管現在經濟不景氣，但從此案例來看，只要有心、用心還是可以成功創業。
他說，北市府初期補助設備費10萬元，租金補助到目前為止約28萬5千元，總共38萬5千元，孫我健創業不只解決退休後家中的經濟問題，還提供9個工作機會，幫助年輕人就業。
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