當一波又一波黑心食品的消息攻佔了新聞版面，大家才赫然發現，原來咱們的生活已經徹底被有毒、有害的食物所包圍，從地溝油、毒澱粉、漂白豆芽到飼料奶粉，無論吃的喝的皆無一倖免。在群情激憤之後，緊接而來的便是日益滋長的恐懼，「會不會致癌？」「會不會洗腎？」「已經吃了怎麼辦？」這些憂慮將不斷浮現。不久後，五花八門的「排毒秘方」在網路上迅速流傳，有些標榜「祖傳」，有些宣稱可以「解百毒」，言之鑿鑿，實在由不得人不信。
回顧過往的歷史，我們可以發現，人們一直都有「解毒」的需求，也留下了很多關於解毒的說法。
雞屎解毒的偏方，連傳統農民曆上也看得到。
「頭垢動物屎能解毒」
西元4世紀的《肘後備急方》記載，食入「六畜鳥獸」中毒時，要用「頭垢」來治療，號稱只要服用「一錢匕」的份量就可起死回生。會稱為「錢匕」是因為他們拿當時流通的貨幣「五株錢」當成藥匙，盛滿一枚五株錢的量就是「一錢匕」。如今的衛生環境已大幅改善，想要蒐集這麼多頭垢恐怕有點難度。
在沒有冰箱的年代，隔夜食物會迅速腐敗，這些變質的肉品叫做「鬱肉」。假使吃下鬱肉而中毒生病，他們會將「人屎」燒成灰，再配酒服下。至於吃菜中毒的時候，他們會把「雞屎」燒成灰服用。要是不曉得是吃了什麼東西中毒，書中建議使用甘草，因為他們相信甘草可以解百毒。
西元七世紀的孫思邈亦說「甘草解百藥毒，此實如湯沃雪，有同神妙」，他們賦予甘草的大好評便這麼流傳了將近兩千年。
被奉為藥王的孫思邈當然也有許多解毒秘方。吃牛肉中毒時，他建議「取野狼牙灰，水服方寸匕」，這應該是一物剋一物，用野狼對付獸肉的想像。
現在的我們已經曉得躲藏在食物裡的「毒」，除了微生物之外，還可能是危害人體的重金屬。過去流行煉丹術，很多人都在不知不覺中吞下過量的重金屬，所以孫思邈亦提出了治療重金屬中毒的方法。服用鐵粉中毒時，他直接拿「磁石」解毒，希望用磁石把鐵粉吸出來。對付金銀毒，他說：「服水銀數兩即出」，你或許會感到很訝異，因為你曉得水銀本身就是劇毒。不過，這種銀色的液態金屬實在太迷人了，千百年來在世界各地的文明都被當成藥材廣泛地使用。
孫思邈的著作中也有萬用藥方，任何中毒都能拿出來應急。有則「解一切毒方」相當有趣，做法是「取母豬屎，水和服之。」
方才提到的這些藥材，大概都是古人日常生活中相當常見的東西，因此遇到緊急狀況時便會拿出來運用，期待這些東西的藥效能夠和想像力一樣強大。
從古至今，宣稱可以解毒、排毒的祕方多如牛毛，不過千萬要小心，若把解毒秘方照單全收，恐怕會比想解的毒還要毒。
《刀下人間 劉育志》
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