創業夢想的起源，有時就是非常簡單，劉沁如全家都愛唱歌，一次赴歐旅行接觸純人聲的A Cappella音樂，在基金會工作，帶團出國比賽，她發現，台灣歌手因演出經驗少、表現生澀，她想開一間店，提供團體固定演出，並推動A Cappella的發展。
2010年夢想成真，成立全台第一家以A Cappella演出為主題的咖啡館，2年摸索，終於站穩步伐，更引薦外國表演團體來台演出。
愛唱歌而開店，劉沁如替自己及A Cappella找到溫暖的家。
提供A Cappella樂團演出機會，和台下觀眾有更親密的互動，圖為Voco Novo爵諾人聲。興趣，是引爆創業夢想的起點。A House Cafe老闆劉沁如全家都愛唱合唱團，尤其是擁有一副好嗓子的媽媽陳鳳文，念書時期就是團員。一次赴歐旅行，她們發現源於教會的A Cappella，以純人聲唱出的歌曲相當好聽，「很酷，年輕人一定會喜歡。」
「這是台灣合唱的新領域，應該帶進來。」此時，劉沁如在基金會擔任助理，帶團出國交流時發現，台灣團體在舞台上的表現生澀，她以為亞洲人比較害羞，直到看到日本人在舞台上散發能量，不禁思考「為何日本人能？」
小型演唱 面對觀眾
到歐洲、日本及韓國等地參訪，朋友帶她到當地以A Cappella為主的小酒吧，「破爛、不起眼的Live House」，卻是培養樂團與觀眾互動的重要場所，她明白台灣人在舞台上放不開的主因是「演唱機會太少」。
「台灣團體是唱合唱團出身，沒有自我；在舞台上自己唱自己的，台上的人感受不到台下，台下的人也感受不到台上。」劉沁如希望樂團能有更多小場合演出機會，「不是站在兩廳院、中山堂等大型舞台，他們要學會如何面對觀眾」。
2004年起，台灣A Cappella團體在國際參賽，得到佳績，包括歐開、神秘失控、公共澡堂等團體出國比賽屢獲冠軍，刺激業餘樂團轉正職。但是，回到台灣，他們卻沒有一個常態性的表演空間。2009年，劉沁如決定成立A House咖啡館，提供樂團固定演出場地。
捨棄酒吧 開咖啡館
原本，她想做A Cappella酒吧，「在別的國家，晚上是賣酒，在台灣唱A Cappella的都是乖乖牌，不去夜店、文靜的人。」同時思考，這個空間必須賺錢，「單靠演出，一定經營不下去，理想是白天營運賺錢，晚上演出能打平。」
「開餐廳一定能賺錢，但賣簡餐，重點是前面的餐點，希望來這裡的人是為了舞台上的人，因為音樂。」她希望提供的空間能讓演出者與觀眾近距離接觸，思來想去，唯有咖啡館最適合，「清新、明亮，感覺很好。」
劉沁如從來沒有經營咖啡館的經驗，找來有經驗的員工，「花一整年時間互相學習、磨合，員工對咖啡、餐飲有堅持，我對演出有堅持。」2010年6月，A House正式營運，再花半年時間摸索東區的人喜歡什麼樣的空間和餐飲。
「我們做很多陌生開發，有表演時去發傳單，邀請路過的顧客進來聽一下。」店長王詩鈺說：「剛開始自己售票，留下很多資料。」再透過臉書、文宣、部落格等方式，讓更多人了解A Cappella。
餐點自製 培養樂團
在餐點的部分也做出調整，店內所有的食物都是自製，包括鹹派、甜點、咖啡等，「平時這裡就是一間咖啡店。」由於A Cappella仍屬小眾，「每個月至少演出一場」，這個空間也提供創作、Jazz、古典等表演者演出。
劉沁如的妹妹劉郁如也是A Cappella的愛好者，在國外念大學時已經自組團體，回到台北，成立Voco Novo爵諾人聲樂團，7月下旬在奧地利格拉茲「Vokal Total」國際阿卡貝拉大賽，獲得爵士組及流行組雙料金牌。劉郁如說：「A Cappella最吸引人的地方是，沒有透過任何樂器，自然唱出內心很真誠的聲音。」
「希望A Cappella團體定期在A House演出，不再流浪。」劉沁如期許咖啡廳能長久經營，「如果10年後有一個團體在小巨蛋開演唱會時說，當年在A House唱得很開心，就會感動的掉眼淚，覺得做這件事情是值得的，有它的意義在。」
劉沁如 (冰冰)小檔案
年齡：1978年(34歲)
學歷：波士頓大學大傳系、紐約市立大學Baruch分校 MBA管理碩士，主修行銷
經歷：
25歲 倫敦鞋子貿易公司職員
28歲 回台灣，於「新合唱文化藝術基金會」擔任國際事務活動企劃，參與推廣 A Cappella 音樂
32歲 成立以 A Cappella為主題的音樂咖啡店，店名為「A House Cafe」
店家資料
地址：台北市復興南路一段107巷5弄18號
電話：(02)2778-8612
網址：http://ahouse.vocalasia.com
創業成本
總投資：390萬元
裝潢費用：250萬元
音響器材成本：60萬元
進貨成本：53萬
人事成本：17萬元
租金：10萬元
營運概況
每月營業額：40萬元
進貨成本：8萬元
人事成本：14萬元
租金：10萬元(含水電)
利潤：8萬元
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