吳燕玲
第五次去巴里島，之前五星級飯店與飯店型的Villa都住過不少，這一次與朋友同行，3個家庭共6大2小一起出遊，想起曾經在巴里島住過私人Villa（Private Villa），我向朋友力推：「去住私人Villa吧！」
獨特建築風格 兼具隱私與服務
不像四季、悅榕莊、寶格麗等飯店型Villa在台灣有旅行社推銷，私人Villa原本是外國人在巴里島所蓋的度假別墅，設計風格以屋主喜好為主，因此每間都不同，但屋主往往一年來住一、二個月，空著也是空著，其他時間就交由管理公司，出租給其他旅客使用。
因此私人Villa與飯店式Villa格局不太一樣，入口有警衛室、工作人員休息室，主屋內有廚房、客廳、餐廳、主臥室、客房等，當然，花園與游泳池是必要設施，相比飯店型Villa游泳池常常小得可憐，私人Villa的游泳池至少有12米以上，以住宿空間來說，確實舒服許多。
專屬的工作人員有廚師、管家、園丁、清潔人員，平常他們會待在員工休息室，不會打擾到你，撥個電話或是到休息區叫一聲，人就來了，兼顧隱私與服務。
我想找間靠海的Villa，朋友帶小孩想要有king size的床，加上預算的考量，最後選了Sanur區，雖然從花園內無法直接看到海景，但出門走20秒就是海邊，只是潮汐浪大，多數時候Villa管理人員都掛起紅色旗幟，警告住宿旅客不要下海。
雖然私人Villa的房價不低，但多人同行分擔房費下來，比住五星級飯店划算呢！
玩法一：在Villa內開BBQ派對
每間Villa都有專屬廚師，對任何一位Villa專屬廚師來說，準備BBQ，就像做印尼炒飯一樣簡單！
用香蕉葉包裹炙烤的魚肉、雞肉沙嗲、烤花枝、蝦、螃蟹等，搭配3種醬料，非常下飯；若想在入住第一晚就來頓BBQ大餐，別忘了提前寫e-mail向Villa預訂，才能開個「迎賓BBQ派對」。
私人Villa不像飯店會常備各類食材，廚師都是當天到市場採買新鮮蔬果肉類，簡單的餐點可以當天現點現做，但像BBQ、海鮮等豪華料理，準備工夫較多，需要前一天告訴廚師讓他準備，幾乎所有的Villa廚師都會西式料理與印尼料理。餐點費用不包含在房價內，有些私人Villa為方便客人選擇，也會準備詳細英文菜單，不用擔心該如何點菜。
因此私人Villa與飯店式Villa格局不太一樣，入口有警衛室、工作人員休息室，主屋內有廚房、客廳、餐廳、主臥室、客房等，當然，花園與游泳池是必要設施，相比飯店型Villa游泳池常常小得可憐，私人Villa的游泳池至少有12米以上，以住宿空間來說，確實舒服許多。
專屬的工作人員有廚師、管家、園丁、清潔人員，平常他們會待在員工休息室，不會打擾到你，撥個電話或是到休息區叫一聲，人就來了，兼顧隱私與服務。
我想找間靠海的Villa，朋友帶小孩想要有king size的床，加上預算的考量，最後選了Sanur區，雖然從花園內無法直接看到海景，但出門走20秒就是海邊，只是潮汐浪大，多數時候Villa管理人員都掛起紅色旗幟，警告住宿旅客不要下海。
雖然私人Villa的房價不低，但多人同行分擔房費下來，比住五星級飯店划算呢！
玩法二：發呆、游泳、看書、做SPA、聊天到深夜
住進私人Villa，發呆、看書、游泳，必不可少！在沙發上躺著、在床上躺著、在發呆亭躺著、在泳池畔躺著……；在Villa的每個角落，你都可以維持一個固定的姿勢——躺著。
我們住的私人Villa有個特殊設計，客廳內的水池與戶外的游泳池連成一氣，泡在客廳的水池內看書，竟成為此行在巴里島最酷的姿勢！最享受的還是把按摩師叫進來，在泳池旁的躺椅上做露天SPA，即使有旁人在也別擔心走光，這些按摩師都很有經驗，會用長長的沙龍把你包得好好的，害羞的人也可以待在自己的房間內做SPA，連按摩都不用外出，夠懶散的！
巴里島的夜晚很涼快，晚飯後大夥兒聚在客廳裡，管家教我們自製巴里島特色雞尾酒——星星啤酒+雪碧，就這樣喝啤酒、聽音樂、說心事……，現代生活讓親朋好友總是在FB上相聚，但是真正的情感，還是要靠這樣沒有告別的夜晚來累積。
玩法三：善用Villa廚師，到超市買東西請他做給你吃
雖然想買什麼東西，只要付少許「走路工」，都可以叫私人Villa內的工作人員幫你出外採買，但自己逛逛當地超市或菜市場，還是蠻有趣的一件事。
除了採買各種飲料、水果之外，我還買了各種口味的蝦餅、薯片，回到Villa就叫廚師炸來吃，現炸的蝦餅，果然比加了許多人工調味料的蝦餅好吃！早知道專屬廚師如此好用，看到超市內那些搞不清楚是什麼的食材，都應該買回來考考廚師的功力才對！
自行買食材回來請廚師做，Villa不會另外收取烹調費用，但如果廚師手藝令你滿意，多給他一點小費是必要的禮貌。
玩法四：請管家幫忙安排旅遊行程
再美麗的Villa也不可能天天待在裡面，想出去逛逛，可透過管家安排外出旅遊行程，舉凡泛舟、浮潛、餐廳訂位、租車……，均可請管家聯絡預約。
特別是巴里島交通狀況不佳，除了Kuta區容易叫計程車外，其他地區叫計程車並不方便，且許多地區塞車嚴重，此時管家的「旅遊諮詢」功能便派上用場；google map顯示，從Villa到布拉坦湖水神廟Sanur只要1小時15分鐘車程，但管家說：「不可能，不塞車也要兩小時！」事實證明，管家計算交通時間果然比google map準確，所以能先與管家討論每一天的行程，時間到了，他還會提醒你：「該出發了！」
不管是去金巴蘭Lia Café吃烤海鮮，還是到烏魯瓦圖Alila喝下午茶，我都先請管家預先訂位，當司機開車到Alila門口時，警衛攔了下來，問：「有無事前訂房或訂位？」那一刻，我慶幸有管家事先打電話幫忙訂了下午茶，否則塞車塞了一小時，若因沒訂位進不去，真是會欲哭無淚呢！
旅遊資訊
◆航班：可搭長榮、華航至巴里島。
◆簽證：可辦落地簽證。
◆時差：無時差。
◆匯率：新台幣1元約兌399印尼盾。
◆相關資訊洽詢：
1.巴里島私人Villa訂房網站：http://www.balivillas.com/
2.巴里島信用較好的換匯與租車公司：http://www.balibestrate.com/
3.Alila烏魯瓦圖 http://www.alilahotels.com/uluwatu
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