餐飲及旅遊觀光業拓展業務,除了刊登廣告或舉辦促銷外,鎖定網路社群或特殊族群行銷,祭出體驗行銷或優惠,也大行其道,只要找到對的族群,能讓業務力更順利發展。
雄獅集團社群經營部專案經理蔡宗保表示,旅行社從針對大眾媒體進行廣告宣傳,之後爭取企業客戶、入口網站廣告連結等作法,慢慢演化到經營網路部落客的體驗行銷,因為單純廣告宣傳已無法吸引想旅遊者,即使是企業客戶推廣,經常要面對削價競爭。
於是雄獅特別針對旅遊部落客,推動體驗行銷。蔡宗保指出,雄獅作法是提供網路社群空間,讓每位網友能在網路上分享旅遊心得,通常素人網站提供的旅遊心得可信度,往往勝過旅遊專業網站刊登的內容;因此,雄獅相當重視素人部落客的分享內容。也認為是網路宣傳的最佳工具。
他表示,雄獅未來強化部落客行銷的作法,就是提供免費或折扣行程給這些素人,讓他們免費參與旅遊,再將心得分享在網路上,吸引網友閱讀。這種作法十分受到網友青睞,也證實對業務行銷有相當大的幫助。
旅行社提供部落客折扣或免費行程的概念,同樣適用飯店餐飲業,國內部分餐飲飯店近幾年也提供試吃或體驗券,讓部落客消費後能上網分享心得,一個受歡迎的部落客,每天網站閱讀流量可能上萬,效果比單純廣告有效。
不過,現在網路以美食為主的部落客太多,閱聽眾也隨之分散,於是國內飯店業也針對特殊族群提出優惠方式,希望爭取更多業務。
台北花園酒店行銷經理趙芝綺以飯店內的日本料理為例,由於用餐環境適合商務客,加上商務客較有住宿需求,因此台北花園酒店特別針對秘書及業務人員推出優惠價格,企圖以體驗行銷以及為企業節流的想法,透過秘書人員推薦或訂席,開發更多商務客源。
國內不少飯店也針對秘書與業務人員提出類似優惠方式,甚至專門設計秘書族群喜愛的課程如烹飪、美容等,免費吸引企業秘書參與。
業者表示,鎖定族群進行體驗行銷,目的就是要讓具有決定權的消費者,對飯店的產品有更進一步的認識,但先決條件還是必須具備良好的產品與服務,否則再多的體驗行銷也無法刺激客源,甚至造成負面效果。
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