雖然我胖，又明知不健康，但魯肉飯仍是我不可抗拒的誘惑。
我這輩子吃過最油、最香的魯肉飯，份量約是市售魯肉飯的三倍，吃完後碗底會留下半公分高的豬油；上面放了個半熟荷包蛋，一筷下去，蛋破黃流，蛋黃交融著豬油，一種膽固醇超猛的意象躍乎碗面，怎是個爽字了得！
凌晨小店 專賣查哨官
當在馬祖南竿津沙村冬夜寒風裡的破舊小店來上一碗，稀哩呼嚕吃完後，捧著肚子上路。此店開到凌晨一點，專賣馬防部夜間查哨官。
彼時南竿島上東西兩邊，每夜都有連隊在夜行軍。另有多組查哨官。「大馬查」是司令部科室主管，通常睡到早上4、5點才出來晃晃，到集合地點看一下就算了事。
「小馬查」、「砲查」、「東查」、「西查」分別由司令部、砲指部、東守旅、西守旅負責，多半是派義務役少尉去查哨。半夜11點半出發，先去吃個消夜，再查幾個哨點，接著和夜行軍連隊打聲招呼，就可以找地方停車睡覺，天亮前再出現給「大馬查」的長官看一下，集合解散。
我服役時也曾忝任「西查」的工作，而當年我們這種菜鳥少尉晚上出門，地位連開車的老兵都不如，這些駕駛兵愛開哪些哨點，嫌哪些崗哨地點太遠不肯開過去等等，我也沒輒。有一次駕駛睡著，對我呼喚置若罔聞，把車開進路旁水溝。難得那越戰用老吉普還能倒車脫困，免了我和通訊兵在荒山野嶺推車之苦！
彼時有位中校監察官愛佔便宜，公器私用，頗惹人嫌。有次與他相偕公出，他竟提著休假的行李上車，硬拗駕駛兵要「順道」載他去港口搭船。
不料此時車子突然壞了。監察官當場發飆，恐嚇駕駛一定要馬上發動，不然他就要如何如何！駕駛則一臉無辜，東摸西摸，老吉普發出垂死的呻吟與震動。監察官無奈的自己走了。此時只見駕駛淺淺一笑，發動車子上路。我問他何苦與監察官結怨？換來一句：「幹！機車！我才不給他拗。」
官大學問大 自討苦吃
此事讓我學習到「官大學問大」的道理，否則終將自討苦吃。只有當你比駕駛兵更老資格，對查哨的路線更熟，你才真的有能力指揮他。光靠少尉那一槓，是一點用都沒有的。
我下連隊當輔導長時，資格老了，人面也廣了。資格老足以服新兵，人面廣則用以服老兵。每個查哨小軍官我都認識，我帶夜行軍要抄近路、休息、睡覺，都沒問題。甚至有相熟的查哨官會帶消夜與我一同大啖！弟兄們看到輔仔那麼罩，行軍又輕鬆，自然也不會作怪。
有一回夜涼風輕，官老膽大的我抄了個大近路，全隊都睡翻了，我斜倚大石，回想先前艱苦的夜行軍，恍如隔世。
有一次右膝受傷，冒雨趕了整夜的路，幾乎是單腳跳回連上。還有一次手術出院，尚未完全收口，回到南竿的第二天就碰上夜行軍，連上只有二名軍官，一人帶一隊，無可推辭，只好在傷口上墊個紗布走了整夜，以致傷口未能完全痊癒，又開了第二次刀。
今夕是何夕？一時間竟感到不可思議的舒適。在此偏遠清冷之地待久了，遠離繁華，每日行住於林間、荒村、小店，或有些莫名的歸屬感吧！如果役期再多一年，我似亦可適然！
當然，如果只是如果，當退伍之日到來，我還真是不願意多待上一天啊！
許映鈞╱台北
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