情人節前一個禮拜，我天天都吃著自己做的義大利麵，研究該怎麼改進。情人節當天，幾道餐點上桌，立刻獲得了女友的好評……
俗話說，君子遠庖廚，身為二十一世紀的現代男性，雖然沒有古聖先賢的顧忌，但從小廚房就一直是母親的地盤，一直到上了大學後，我才學著進駐，自己親手下廚。
美麗女友很貪吃
自己下廚饗情人
一開始動手做菜的原因很簡單，情人節不知要送什麼禮，鮮花嫌不切實際，巧克力又覺老套，想來想去不如自己動手，做一桌女友愛吃的菜。新手學藝自然有陣痛期，雖然只是義大利麵加沙拉、甜點，也弄得我灰頭土臉。麵條煮太糊、肉醬過於死鹹，為了不要漏氣，情人節前一個禮拜，我天天都吃著自己做的義大利麵，研究該怎麼改進。
情人節當天，幾道餐點上桌，立刻獲得了女友的好評。也許是看在我一番心意，但她的奉承可著實餵養了我的虛榮心。有個貪吃又美麗的女友，自己學著燒幾道菜，似乎也是順理成章的事情，從此便開始了我鑽研廚藝之路。女友喜歡西式料理，尤其偏好義式及地中海風味，於是家裡的香油罐旁，我也給擺上了冷壓橄欖油，迷迭香、奧勒岡葉、月桂葉、百里香、羅勒等各式香料更是登堂入室，在廚櫃內霸占了大塊地盤，像是要和媽媽常用的花椒、八角、白胡椒等中式香料分庭抗禮。
我做菜大部分是自己摸索，託網路的福，普通的家常菜只要上網搜尋，大概都沒有秘密可言。做法應有盡有不說，還附上詳細圖片。YouTube流行後，連整套流程的影片都有。我也喜歡看料理節目《波登不設限》，可以看波登如何走遍世界各地探訪各種珍奇食材；還可以揣摩型男主廚奧利佛的丰采，幻想自己跟主持人一樣，廚藝強又陽光迷人。
女兒不下廚兒子賴廚房
母子倆齊心製作好料理
是的，做菜是一種情趣，飲食是一種情趣，我深深這樣以為，美好的食物不僅餵養人的脾胃，也豐富人類心靈。出國的時候，我也喜歡去市集走走，看看當地人的日常飲食生活。那裡頭自有一種觀眾逛後台的實在感與野趣，是走在明信片上那些漂亮景點所領略不到的。
而除了犒賞嘴舌、提升生活品質外，開始做菜後，我和母親也找到了交集。以前每天當死小孩，茶來伸手飯來張口，廚娘的心情與辛酸我無從領略。自己「下過海」後，媽媽只要菜端出來，我總是不吝稱讚，因為我知道再淡泊的廚師，都渴望著一句讚許。
如今，在外頭吃到好吃的料理，回家後母子兩人也常琢磨著怎麼製作，有時為了一隻燉不爛的豬腳爭論，有時是研究怎麼將佐肉的醬汁入味收乾……媽媽常笑說，生了個打死不下廚的女兒，反而是兒子常賴在廚房不走。
美好的食物除了滿足人們口慾，常常還挾帶許多難忘的回憶與真摯的情感。
最近放假閒晃，在家附近意外發現了間不錯的小館。裡頭所賣的白酒海鮮義大利麵雖然調理簡單，卻是食材新鮮、風味濃郁。吃著吃著，想起曾經為了取悅女友，守著麵鍋精算秒數的情景，十分懷念。雖然當年的戀情已經告吹，卻意外讓我成為料理的愛好者，也算是一段美麗的緣吧。
留言列表
