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記得我國三那年，父親開了第一家麵館。他告訴我他想開一家夢想的麵店，老闆是他，他的兄弟姊妹就是分店的店長，也許日後我和哥哥還能接手。他是這麼說的，我也只是聽。好景不常，那家麵店只開了一年就因為房東調漲房租而宣告結束，父親從此一蹶不振，母親從此扛下經濟重擔，而我也勉強考上公立高中。
三年後，我升上高三，而父親打算再出來開一次麵店，母親也辭了工作。星期天一大早，母親就將我挖起，要求我立刻打理好自己並且與她一同去店裡幫忙。父親就和三年前一樣，一大早就立刻準備開店要用的東西，早已不見人影。
老實說，那店的位置有些不起眼，帶著擔心，我等，等待客人的光臨。一、二、三……我在心裡算著客人的人數。就連應該要熱鬧的中午，也才小貓兩三隻。我焦急，但我更明白父母親的焦急。
曾經，我下定決心，告訴父親我要去讀軍校，家裡負擔能輕些，就連哥哥私立大學的學費都能解決。父親皺了眉頭，只說：「我開這家店是希望能賺你們未來的學費，所以你和你哥哥就走你們想走的路，不用擔心錢的問題。」我低下頭，不知該說什麼，道了聲晚安後，淚流滿面地在被窩裡思考。
儘管如此，那焦躁依舊不可磨滅，我在心裡呼喊著：爸爸的麵明明很好吃，為什麼很少人知道？看著來往的路人，我祈禱他就是我們的客人，走過我的眼界後，失望隨之而來。過了中午時間後，父親走出來問我想吃什麼，我只說還不餓。到了快兩點的時候，我看著後天要段考的書，而母親已經趴在桌上休息。父親也沒說什麼，拿了一碗麵給我，要我自己去夾菜吃。那麵用的是拉麵，彈Q有勁，吃過的客人都讚不絕口。只是這麵我吃得有些慚愧，儘管我飢腸轆轆，仍覺得我不該吃東西增加成本。
我在心裡告訴自己，我一定要去打工，然後用自己賺的錢買一碗父親的牛肉麵。眼前的麵鹹了許多，我默默吃完他，對著不知情的客人說聲「歡迎光臨」。
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