農曆春節前夕，出生南台灣的英國電視名廚黃瀞億在倫敦哈洛斯百貨進行現場示範，吸引了許多粉絲。這位英國烹飪界「漂亮寶貝」，除了甜美笑容外，結合中西烹飪的美食創作，也受到讚揚，「她把複雜的中國料理變得清楚簡單，卻更可口營養！」
從二○○五年在英國電視推出《瀞億的廚房》（Ching’s Kitchen），黃瀞億早已成為家喻戶曉的電視名廚。無論是英國廣播公司的「中華料理簡單做」（Chinese Food Made Easy），或第五頻道的「瀞億的中華美食輕鬆做」（Ching’s Chinese Food in Minutes），或主持《探索中國》（Exploring China）專輯，都創下高收視率。
這段期間，黃瀞億出版了六本中華料理食譜，在美國、荷蘭和德國也廣受歡迎。
英國查儲王儲到中國城參訪時，黃瀞億在場陪同說明；媒體將她與有廚房女神之稱的娜吉拉．羅森（Nigella Lawson）並列，稱她為「中國的娜吉拉」。
「我覺得人生像個拼圖，我很幸運。」黃瀞億笑著說，她本來天真的以為上電視示範烹飪，「可以推銷我家食品工廠的涼麵。」
「這個行業的競爭性很強，廚藝之外，還要有創意。」黃瀞億說，「每道食譜都經過思考，像任何創作一樣。」
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