宜蘭員山一直給人如青山綠水般的悠閒感受，充滿寧靜的田園風光，懷舊的農村況味，還有天然湧泉、埤塘造就的水色美景，成為都市近郊熱門的度假去處。欣賞自然、享受愜意後，也不妨到鄰近的糖果、蜂蜜產業工房，玩樂DIY、一探動物生態。
位於員山枕山村內的望龍埤，面積約4~5公頃，原是座天然湖泊，由於過去水量受限於氣候，當地人為祈求雲雨、帶來滋潤，才取名為望龍。曾經荒廢又經過整修，望龍埤湖畔除有環湖步道外，還有拱橋、曲橋、涼亭、觀景台等景觀設計，尤其紅色橋身在周圍的綠意陪襯下，顯得格外醒目。這裡的生態也頗豐富，水鳥於焉棲息、鴨鵝水面優游，在明淨的湖面掀起陣陣漣漪。
坐落在望龍埤旁的湖畔咖啡，即是偶像劇《下一站幸福》中花田村的拍攝場景。純樸的農舍外觀帶來古早傳統氣息，店門口還有隻可愛的貴賓犬吸引遊客目光。從戶外的座位區可以望見湖泊景致，而店家除了提供點菜類的熱炒餐食外，亦有飲料與下午茶點心，像是喝來酸酸甜甜、香氣淡雅的自製桂花蜜釀(150元)，口感溫熱很適合在微涼的午後品嘗。
手作糖果 新奇有趣
在自然風光之外，員山也有許多跟產業相關的觀光景點，好比才開幕4個多月的「菓風糖菓工房」，就是近來相當熱門的一處，即便是非假日，來訪的遊客仍是絡繹不絕。工房所在地前身是頗具知名度的荷蘭村餐廳，店家利用原有資源再重新裝潢，保留室外的庭院水池與餐廳建築，提供咖啡點心等輕食，也讓遊客有地方坐下來，享受玻璃窗外的鄉村氣息。
主建築內色彩豐富的糖果琳瑯滿目，無論是造型或是包裝設計，都令人愛不釋手。菓風糖菓工房是台灣知名糖果公司菓風小舖，開設的第一家複合式商店，製糖技術師承日本野田、長谷川2位糖果大師，機器設備也都來自日本。店家熱門的商品，有像是玩弄文字趣味的告白系列，亦有結合民俗文化的台灣顯靈等，創意十足。
和其他分店不同的是，遊客來這裡還能玩糖果DIY。揉合多彩的糖果色澤誘人、現場果香味飄散，而參與活動的遊客在接過糖果後，得趁它冷卻前快速塑型，過程有趣笑聲不斷。可惜場地稍微小了些，也有點擁擠。
養蜂人家 嘗四季香甜
鄰近已有10多年歷史的「蜂采館」，前年重新整修後，變得明亮、寬敞而具現代感。館內對蜜蜂生態有著詳盡的解說，遊客也能透過互動裝置聽聽蜜蜂飛舞的聲音，另外展示在現場高170公分、直徑150公分，據說是台灣目前發現最大的虎頭蜂巢，令人歎為觀止。
來到這裡能學到許多蜜蜂生態知識，比如女王蜂交配完後能連續生產3~5年，且每天產下的數量高達1500~3000隻；或者蜜蜂共計得飛行地球外圍11圈的距離，才能分泌出1公斤蜜臘、收集2顆小小的花粉也需飛5公里的路程。
戶外的蜜蜂生態區，遊客則能在解說員的說明下，近距離觀察蜜蜂活動，包括不同功能、區域的蜂巢特色，甚至品嘗最新鮮的蜂蜜。而過去我以為不同口味的蜂蜜是經過後天加工，才知道原來是因花的種類不同所導致，而店家推出的「甜蜜四季」(600元/3罐)，像是金棗、月桃、哈密瓜等口味，更是因應時節流轉、花況的當季商品。
【旅遊資訊】
◎開車：
˙望龍埤、湖畔咖啡─國道5號宜蘭交流道下，接192縣道轉台9線再轉台7線，接台9甲線、宜13鄉道循指標可達。
˙菓風糖菓工房─台7線轉賢德路2段可達。
˙蜂采館─位於台7線上。
˙八甲休閒魚場─台7線轉宜18鄉道可達。
◎搭車：
˙望龍埤、湖畔咖啡─國光客運宜蘭轉運站(03-938-4171)搭1789公車，軟埤站下。
˙菓風糖菓工房─葛瑪蘭客運宜蘭轉運站(0800-220-899)搭751公車，慈惠寺站下。
˙八甲休閒魚場─葛瑪蘭客運宜蘭轉運站搭752公車，橫山頭休閒農業區站下。
˙蜂采館─國光客運宜蘭轉運站搭1786公車，內城站下。
◎相關資訊：
˙湖畔咖啡─(03)923-2785 低消每人50元
平日10:30~18:00 假日08:30~19:30 周二休
˙風糖工房─(03)923-3569
平日11:00~19:00 假日10:00~20:00
糖果DIY每人100元，每周一、三、五14:00，每周六、日10:30、16:30 需先預約
˙蜂采館─(03)923-3668 免費導覽
08:30~17:00(戶外蜜蜂區開放至16:30)
˙八甲休閒魚場─(03)922-5990
11:00~14:00(假日至15:30) 17:00~21:00
下午茶14:00~17:00
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