台北街頭到處都有手搖飲連鎖，但茶飲品質多半不佳，甚至添加香料、防腐劑；為實踐「輕鬆喝健康好茶」理念，七年級生團隊「發現茶」今年6月推出「即品冷泡茶」，只要茶包、水壺，30秒就能輕鬆做「手搖冷泡茶」，3個月賣超過10萬組，還外銷美國、香港。
發現茶創辦人陳翊榮說，高品質茶如要做冷泡茶，還得先泡5、6個小時，「誰會預知想喝茶先泡？」因此決定研發兼具方便、品質高的快速冷泡茶，讓消費者可以喝到好喝又方便的茶飲料。
「一開始想說把茶葉切碎一點，就可以減少冷泡時間了！」結果泡出來味道過淡，團隊心一橫，砸下上百萬投資設備研發。歷時一年，找到關鍵的「揉捻」等技術；一個小茶包，從採茶、發酵、揉捻等得經過9步驟才完工，卻成功達到放入冷水中，只要搖30秒、100下，就可快速溶出茶香。
今年6月，發現茶推出含有冷泡杯、10個茶包的組合包，依發酵程度不同，推出文山清茶、蜜香紅茶和焙香烏龍3種口味，瓶子上還有巧思，可依個人喜好裝水量，調配濃、中、淡口味，平均一杯20多元，就能喝到現泡冷泡茶。
走網路通路，也省去店租成本，七成支出都在放採購上「好茶」，因為茶葉品質好，推出3個月就已出現回購潮。陳翊榮對自家產品有信心，相信喝過即品冷泡茶的消費者，「無法再回去喝傳統冷茶飲。」
陳翊榮說，目前團隊正申請專利，並持續研發難度更高的東方美人、碧螺春口味冷泡茶，「希望讓大家方便喝到真正的台灣好茶。」
研發「即品冷泡茶」發現茶團隊，是平均年齡不到30歲、只有8人的小公司，背後創辦者是75年次的陳翊榮。大學考上台大醫學系的他，念到大四發現「志不在此」，毅然轉念經濟系，3年前與好友一同創業，建構賣茶平台，目前已是台灣最大賣茶網站，販賣國內外產品品項400多種。
陳翊榮笑說自己是「從白袍醫師變白手起家」，懷抱創業夢想的他，大四轉至經濟系，利用2年時間將課程修完，畢業後到顧問公司、科技公司磨練，為創業準備，3年前「揪」一群好友，創立「發現茶」。
陳翊榮發現，台灣茶市場雖然大，但市場兩極，不是路邊的便宜冷飲，就是「年輕人不敢走進去」的傳統茶行，因此決定建立賣茶網路平台；他到茶葉改良廠從頭學起，也考上品鑑師執照，大部分的茶都經過他品鑑後，才放在平台上與消費者分享。
「不只是賣茶，也想提供茶的知識。」陳翊榮說，不想網站只是純粹銷售平台，希望讓大家更了解茶葉、茶飲知識，定期推出相關文章，讓民眾選購之餘，也可了解「自己喝了什麼」，進而更認識台灣特色茶文化。
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