談到銀髮族重回職場，許多人可能無法跟重要職務聯想在一塊，事實上，累積三、四十年職場與社會經驗的銀髮族，發揮專長所學，反而更能稱職扮演專業經理人的角色，甚至讓老字號食品企業再次擦亮招牌。
位於中和區的巧格冰淇淋，創立於1990年，每天可生產近600桶12公升的冰淇淋，是全台麵包店冰淇淋蛋糕的主要原料商，市占率超過6成。
巧莉食品公司、巧格冰淇淋總經理甘溪富說，會踏入冰淇淋的世界，其實是誤打誤撞。
「剛出社會時我在做冷凍空調，某次被派去美國授權在台製造的好萊冰淇淋駐廠維修，沒想到就被冰淇淋黏住了，於是開始轉行做冰淇淋。」甘溪富笑稱，在冰淇淋的世界黏了25年，最大的感覺就是「永遠都做袂退伍」（台語）。
甘溪富說，不能退伍的原因有二，一是台北廠內加上台中、高雄的配銷所總近30名員工，都跟了他十幾年；二是早期跑業務時，體悟最大的心得就是做事要「坦白」，把最好東西介紹給店家，大家共同享有利潤，因此，透過麵包店與餐廳業者的口耳相傳，其他廠家想搶生意也搶不到。
然而，二代不願接班且年紀漸長，甘溪富在扶輪社社友介紹下，透過銀髮人才資源中心牽線，開始加入了聘用銀髮族的行列。
「本來我就比較主張用年紀大的人，一樣兩個人來應徵，我一定用年紀大的。」甘溪富指出，相較於年輕人，年紀大的要重回職場有一定的困難，更該給銀髮族機會。
甘溪富也認為，「家有一老，如有一寶」，所謂的「一寶」，指的就是銀髮族的經驗和社會歷練。
甘溪富說，由於生意穩定，巧格冰淇淋已經十幾年沒請過業務，但透過銀髮族人才資源中心介紹的人才，因過去曾有開過公司的經歷，不僅成為巧格十多年來再聘的業務主管，未來終極目標則是成為總經理特助，負責巧格在有台北、台中、高雄三處營業所。
甘溪富直言，只要專業經理人能做「損益兩平」，有賺錢大家分紅，他願意拿50％的利潤出來跟員工分享。
「我對員工的要求，第一是快樂，接著是安全，最後才是效率。」甘溪富強調，讓經驗豐富的銀髮族來當管理者，藉由他跟司機的互動、聽聽基層員工的聲音，才能讓上位者了解公司的問題，不只當管理者，也當好老闆。他表示，「與其退休後事業毀掉歸零，倒不如找讓我放心的專業經理人來接。」
甘溪富指出，儘管銀髮族人才剛到巧格一個多月，但看好年長的經驗，明年農曆年後還希望多聘兩位作業員與兩位業務，讓愈來愈多的銀髮族能發揮所長。
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