「維持身心健康，才能照顧家人，及酒店員工；擁有幸福、愉悅的工作環境才能漸進感染酒店客人，讓每顆『愛的種子』播種在每人的心目中」。這就是甫獲得第十六屆「臺南地區傑出經理人」，台糖長榮酒店總經理鄭東波，個人獨到的養生祕訣！
讓自己每日充滿無比精神與活力，才能遊刃有餘在酒店職場上，有專業的應對，熱情地接待來自國內外無數旅客及用餐的客人；鄭東波總是微笑表示，每個來自世界各地的顧客背後都有著不同的故事，把握每一次的交談，就是多一次學習與成長的機會。
鄭東波雖然因職場所需經常大啖美食，加上熬夜、吃宵夜等，長年累積前陣子身體出現警訊，三高赤字，與肝、胃機能不佳，個人體重曾飆高達79公斤，在驚覺體力、氣色狀況下降時，恰巧友人介紹前往高雄某知名診所，在該專業醫生的建議下，開始改善生活與飲良習慣。
配合著營養師提供的健康食譜，早餐生菜沙拉；中、晚餐則是養生滷味、養生湯，再加上各類維他命補充、於每日早晨進行15分鐘五行操運動，最後輔以大量的飲用水，短短一個月內體重下降了12公斤，到達65公斤所有健檢報告上的赤字全消失。
鄭東波表示，回復後感覺輕鬆許多，腰圍也縮減了幾吋，目前體重維持在70公斤範圍內，為保持體重需要強大毅力與堅持支撐，透過少油少糖少澱粉的飲食控制、少量多餐的飲食習慣及避免傷身的宵夜誘惑、還有每日的體重測量管控三步驟，讓自己身心靈保持在最佳水平上。
即使在職場遇上大魚大肉的宴席應酬，次二日就需自我調整，實施階段性的養生餐，然而每一階段需進行3至5日飲食管控，如此一來體重自然而然回歸以往，保持身心靈達到最佳狀態，就有足夠的心力，全心投入工作。
一向愛惜自己身體的鄭東波，始終深信擁有良好健康及體力，工作必然開心。他將該理念貫徹於酒店員工餐飲，並安排每周三推出員工樂活養生餐；初一及十五則是素食餐，希望透過較無負擔的飲食，讓員工們吃得健康、吃得安心。
如此一來，員工就能更無後顧之憂地，提供給顧客們更優質服務，進而感動前來酒店用餐與住宿的客人，也讓每位顧客，也享受如自家般的輕鬆與舒適。
鄭東波認為，員工是酒店最重要的資產，為確保每位員工都能在職場上保有健康身體與心智，今年起，台糖長榮酒店配合十周年慶，舉行各項公益活動，期能更洗滌身心、富足心靈。自3月27日起至11月20日，舉行對外身心靈講座共計5個場次，內容針對快樂人生、情緒管理、生命法則、健康居所、音樂療癒等做不同的經驗分享，講座全數免費入場。
同時，針對員工內部，也從5月起至10月止，為期半年，舉辦員工激勵心靈的講座，每堂課程，都邀請不同的講師，前來教授不同的主題，再藉由每種不同的授課主題，讓所有員工學習並相互分享，讓心靈沉澱虛懷接受不同意見與指教，透過強健體魄提供顧客全方位的專業服務。
鄭東波強調，身體健康是首要根本，然而透過學習或自修讓身心靈合一才能將愛予以延續。台糖長榮酒店自員工基層的飲食照顧提升至心靈層面關懷與感動，讓員工面對顧客的需求能提供更尊寵貼心服務；酒店秉持回饋社會精神，不間斷拋磚引玉投入各項公益活動，透過身體力行廣邀各界愛心人士熱情參與，不計算投入價格只問投入價值，快樂創造的自我價值，朝向「幸福企業」目標邁進。
此外，熱愛戶外旅行的鄭東波，常常前往各農村、古蹟、巷弄間挖寶，由於他從小在農村長大，對於農村生活與務農的畫面，有著別於他人的特別感受，甚至常藉由一些農村體驗重溫童年回憶。
鄭東波閒暇之餘，常就近走訪台南巷弄間循著歷史腳步，加以挖掘獨特的人文趣事，期藉由這些藝術、文化，思考如何提升酒店特色，不但可以適時放鬆自己的身心，也可加以融入，進而開創出更多屬於該酒店品牌特有之文創商品。
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