飄著小雨的天空在暑假難得一見，細細的雨絲洗去夏日的炎熱，今天是個很適合做甜點的日子。
在櫥櫃中東翻西找，我找到了一組貝殼模型，食指輕輕撫過模具上貝殼的形狀，腦海中浮現童年時的夏天：波光粼粼的海洋、覆滿白色細砂的海灘、在陽傘下呼喚我們回去搽防晒乳的媽媽，以及不喜歡防晒乳黏膩觸感、不顧媽媽叫喊、衝向蔚藍海水嬉戲、尋找美麗貝殼的我和弟弟們。於是我從冰箱裡拿出材料，開始製作這有著漂亮貝殼外型的甜點。
瑪德蓮是種很簡單的糕點，據說當年法王路易十五世的岳父──史丹尼斯拉斯．雷克欽斯基公爵要舉辦一場盛宴，不料宴席當天與主廚大吵一架的甜點師傅拂袖而去，於是焦急的公爵只好央求洗菜的女僕幫忙，趕緊做出一道甜點，這道簡單、外型討喜的美味點心大受賓客好評，公爵便高興地以女僕的名字命名這種點心。
將兩只雞蛋和細砂糖打勻，用刨刀刨入檸檬皮細絲。我記得一個和我很要好的女孩曾跟我說過，檸檬的果語是苦澀，那個女孩在我面對困難時，毫不猶豫地在背後支持我，不怕得罪許多人，她一直知道我選的那條路不好走。我小心翼翼不要削到檸檬皮白色有苦味的部分，加入一大匙蜂蜜，我嗅到濃郁的蜜香帶著一點檸檬的清新，聞起來很像我們的友情。
再篩入麵粉和泡打粉，像極了細碎的雪花，另取一口鍋融化奶油，將金黃色的液體倒入麵糊中攪拌均勻，暫時冰入冷藏。這樣的目的是為了使麵粉中的蛋白質產生筋性，讓麵糊熟成，成品嘗起來才會更柔軟而蓬鬆。任何關係都需要熟成這一步驟吧？我心想。依稀記起一個曾經喜歡的男孩，那是過去高中時代那種單純的美好、那種簡簡單單的快樂，不過畢業後我們很久沒聯絡了。有一天，他突然再次出現在我的生活，但是，我發現，我已經無法找回那種微妙的心情。我從冰箱中拿出麵糊，攪打後以打蛋器拉起，麵糊像一條緞帶，柔軟而滑順地滴落，狀態很完美，沒有冰太久。
細心地為烤模塗滿奶油，薄薄撒上一層麵粉，將麵糊倒入貝殼型的凹洞中，送入烤箱。看著爐內排排站的小貝殼凸起一個個可愛的肚臍，逐漸烘烤上色，我在桌上擺出涼架，該是出爐的時候了！
配一杯茶，咬了口這個貝殼型的小點心，口感柔軟綿密，因為加了蜂蜜，所以香氣濃郁卻又不死甜，帶著一絲絲檸檬的清香。瑪德蓮因為法國的大文豪普魯斯特而出名，我覺得自己好像成了書中的主角，將瑪德蓮沾著茶享用，開始追憶我的似水年華。
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