「堅持下去就對了！」一碗豆花撐起一整個家庭。從推車、路邊攤到店面，位於路竹區的大愛豆花六十歲老闆黃振德表示，歷經創業初期挫敗，更懂得以低價回饋客人，也讓生意越做越好，一個月賣出上千碗。
手工豆花細又綿密，招牌紅豆令人吃了甜蜜蜜，不過這豆花甜進口裡，卻曾苦進黃振德心裡。廿出頭栽進完全沒碰過的手工豆花，黃振德表示，創業初期每月收入慘淡，甚至不到一千元，幸好父母不斷鼓勵，還捲起袖子加入，他才越挫越勇不放棄。
賣手工傳統豆花走過卅個年頭，直到去年暑假，禁不起原物料上漲，豆花從廿元漲到廿五元；黃振德認為，賣豆花賣的是傳統人情味，寧願少賺也要留住老客人。
「為了保護自己，我必須打官司！」黃振德提到店名大愛，其實比慈濟早出現，但雙方互打官司纏鬥多時，最後他勝出，得以用「大愛」二字註冊商標。
賣豆花工時長，黃振德身體也搞壞，幸好子女為傳承爸爸懷舊豆花味，辭掉工作回家幫忙，讓他減輕工作負擔。黃振德表示，自己目前不會退休，會持續專研新口味，讓老饕大飽口福。
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