呂政達
還在台北當記者時，他時常去圓環夜市吃蚵仔煎。有一次，他讚蚵仔當令又大顆，老闆自豪地說：「我家的蚵都是東石來的。」他接腔說：「我也是正港嘉義東石人。」
他做了好幾年記者，卻異常懷念家鄉的蚵。東石到處都聞得到蚵的氣味，房舍前堆著一座座像小山的蚵殼，一條主要道路邊的炭烤和蚵仔煎的味道更屬一絕。他一直覺得台北的蚵仔煎，吃不到東石的樸實和老實，有時候，他覺得南北兩地的人情和親情，也有很大的差別。
台北到處吃得到蚵仔煎，應該不會有爸媽帶著孩子在家裡自己做蚵仔煎，這個兒子卻深深記得，小時候他和媽媽做蚵仔煎，媽媽任他攪拌所有配料，撿好的茼蒿菜丟進平底鍋，是他小時唯一的遊戲。
他也懷念離家不遠那條溪，黃昏白鷺鷥飛起的情景。懷念爸爸和他在溪邊散步的記憶，那時爸爸常感嘆，村裡沒有建設，沒有人整建這條溪流。爸爸的怨嘆變成他轉變生涯的動力，這一年他回到東石，買了兩條龍舟和四艘獨木舟，帶領官員來體會溪流的風景，爭取整建溪流的經費。
爸媽其實捨不得他回來，一般人不都應該留在台北發展嗎？兒子卻覺得他不僅是在幫家鄉，而是想圓一個爸爸和兒子的夢。他讀高中時某個黃昏，不擅言辭的爸爸無意中說了一句：「今天跟兒子去溪邊散步，真高興。」
整建溪流的經費其實總不夠，兒子和鄉人就用當地現成的蚵殼裝飾堤防牆壁，彩繪上漁村風景，讓蚵仔從裡到外都有實際的用途。
蚵仔煎其實是台灣歷史悠久的吃食，有一說最早可推到顏思齊和鄭芝龍，所以稱得上是海盜的食物。也有一說，是鄭成功部隊帶到安平的做法。然而，還有個版本是，當時海邊漁村窮苦，爸媽為了讓孩子吃得營養，就用當地最常見到的蚵仔，混入他們手邊所有營養的食材，用一個最簡單的方法做出了食物，使用的番薯粉在當時比米更容易取得。內容和食材也許演變了，最初父母的關愛卻一直長存。
東石的爸爸媽媽們，還在家中為孩子做蚵仔煎嗎？他經過那家阿春小館，看見長長的排隊人潮，偶爾會想著這個問題。但在東石，孩子和媽媽一起坐在地上剝蚵殼，卻已是長久的傳統，孩子們身上的營養，當然早就不用靠蚵仔來提供了。兒子想著，這就是一種時代的演進吧。黃昏，這對父子沿著溪流邊的堤防散步，一路無語，走到了溪流的轉彎處。
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