台灣麥當勞近年發展面臨瓶頸，少子化、健康化趨勢、街頭巷尾林立獨立漢堡店、特色早餐店，均對麥當勞的業績產生影響，不過，從麥當勞今年改變餐點結構、打出懷舊微電影、加碼布局咖啡市場等策略，都致力找回「最熟悉的陌生人」，就是那群已經脫離速食時代的六、七年級生。
台灣麥當勞行銷部資深協理寇碧茹表示，麥當勞不只聚焦在家庭市場，過去這段時間也一直在測試高階市場，此外，目前青壯年這塊族群是市場主力，一路由麥當勞陪伴著長大，也最熟悉麥當勞的品牌。不過，隨著六、七年級生年紀漸長，會慢慢覺得「麥當勞不屬於自己了」，如何找回認同感？
首先，麥當勞近年多了清爽配餐，而McCafe手作咖啡專櫃融入咖啡師元素，品牌形象更加穩重，明顯鎖定上班族和青壯年族群。
再者，從麥當勞近期強打的「15年前麥當勞的約定」、「我老了」等新廣告，都希望勾起六七年級生的共同回憶，找回當年主力客群。
關於麥當勞美國總部有意出售台灣麥當勞子公司一事，台灣麥當勞資深公關經理陶令瑜表示，尚在進行階段，未有進一步的資訊。
由於台灣麥當勞旗下擁有406家直營店和加盟店，年營收上看200億元，穩坐台灣單一品牌餐飲龍頭，現金流極為可觀，接手對象也受到高度關注。
麥當勞本次交易案由新加坡渣打銀行處理，日前誤傳新加坡地產商豐樹集團可能入主，初步證實屬於空穴來風。據了解，已有交易對象進入DD（due diligence，投資風險評估），並簽訂保密條款，以進行可行性評估。
台灣麥當勞斥資千萬元，全力搶攻「黑金」商機，全台94家「McCafe手作咖啡專櫃」重新品牌再造，台灣麥當勞行銷部資深協理寇碧茹表示，2016年McCafe將突破百家，業績力拚成長五成，不排除以獨立店或異業結合的方式切入市場。
面對咖啡市場強勁的競爭對手，台灣麥當勞祭出異業合作、駐點咖啡師和品牌改造等三大策略，要從便利超商手中奪下一塊版圖。
台灣咖啡市場可約略區分為兩大區塊，第一部分是以統一星巴克為首的專業咖啡店，包括85度C、丹堤、西雅圖、伯朗、cama等連鎖體系，以及各類精品貨單品咖啡店，價格帶寬廣；另一個區塊則是附餐的速食型咖啡專櫃，例如7-11的CityCafe、全家的Lets Cafe，以及麥當勞的McCafe，共同特色是價格親民，帶餐銷售是主要策略。
其中，7-11的CityCafe擁有超過5,000個據點，一年可賣出2.5億杯，換算業績高達95億元，穩居市場霸主，全家也有將近3,000家門市，其中98%都備有Lets Cafe。
業內人士表示，咖啡消費習慣和生活形態緊密結合，想要觸動消費者無非是透過品牌、價格和便利，麥當勞策略能否奏效，還必須進一步觀察。
寇碧茹樂觀表示，McCafe業績在過去三年成長四成，遠優於市場成長速度，尤其一杯卡布奇諾只賣55元，對於有咖啡師駐點的品牌而言，價格相當親民，又有八成McCafe門市可透過便利的得來速購買。
在異業合作方面，麥當勞McCafe展店策略將「大解放」，寇碧茹指出，未來型式不僅限在麥當勞之內，不排除開出獨立店，甚至異業合作。換句話說，未來服飾店、文創商店都可能有McCafe駐點。
最後，麥當勞在過去一年積極投入咖啡師培訓計畫，專業咖啡師開始駐點服務，咖啡豆也升級至阿拉比卡咖啡豆，外帶咖啡杯全面改款，並推出微電影傳遞新品牌理念。
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