張苡蔚
春夜，乍暖還寒，經常雲煙漫漫、細雨綿綿，總讓人慵懶，不想出門，即使五臟廟鬧空城，甚而目的地僅在巷口的便利商店，都提不起勁。
這樣的時候，翻翻家中櫥櫃，找出泡麵就對了。
泡麵雖謂「泡」，其實以「煮」更為美味，所有味道都給持續的高溫蒸騰出來，縱然皆由人工化學調味料組成，媽媽嘴也挑剔不來。若冰箱裡有肉片、葉菜或者火鍋料等食材，肯定得添進鍋裡，而最為經典的加料是蛋，攪成蛋花、沉成蛋包皆宜，半生不熟好，全熟也行，蛋和泡麵彷彿註定的情人，如何搭配都可稱渾然天成。
只要是在半夜吃泡麵，就會感到一種幸福，腸胃飽足，心即溫暖，薄薄的寒氣中，身體熱了起來，幾乎要流汗但沒有，暖度剛剛好的境界，能令眼中霏霏浪漫起來，不僅僅所見，所聞、所嗅，皆美好的。說簡單是填補空虛的肚子，若鄭重其事地說，半夜的泡麵是在填補寂寞。
總只找到一包泡麵。
總在使用一人份的小鍋。
總僅須清洗一組餐具。
驀然發現符合了幾項孤單條件，哀愁淡然而生，開始希望雨快停、夜快去、春快走，不過嘴中餘味卻始終讓哀愁濃烈不起來。虔心回味，好若麵條仍蜷曲在舌上，舌尖不禁動了動，似乎化開未全的蔬菜塊、肉塊猶存於口裡。湯頭微微過分的辛鹹滋味更強勢霸佔味蕾，腔中已空，卻依然充滿……
半夜的泡麵使人幸福，就算當下只獨獨自己，孤寂也將成為一種享受。
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