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王品集團自新加坡引進的「PUTIEN莆田」餐廳已正式進駐台北信義區ATT 4 FUN，新餐廳近日已展開試爐熱機，並將於元旦當日由董事長陳正輝主持開幕。
而為強化組織分工並讓旗下餐飲品牌個性更分明，王品集團總部並將品牌部按價位區分為「一部」與「二部」，前者負責王品、夏慕尼、陶板屋、原燒、藝奇與蔬果等中高價品牌的行銷；二部則負責聚火鍋、石二鍋、品田牧場、hot 7、ita等中平價，以及新品牌PUTIEN 莆田的品牌管理。
為更貼近中平價品牌目標族群需求，王品並延攬曾任IBM大中華區行銷總監、雅虎行銷傳播經理，以及華為全球整合行銷經理的方光暐出任品牌二部總監，期能借重其經驗為中低價品牌開創新局。
「PUTIEN莆田」是王品集團創建至今第一個非自創、而由國外代理引進的餐飲品牌，也是王品首次跨足中餐的品牌，更是向來只賣套餐（Set Menu）的王品集團，首次全面以單點菜單供餐的品牌。因此，新品牌、新餐廳的營運模式、未來發展、菜色和服務方式等，受到市場高度注目，而「PUTIEN莆田」餐廳的誕生是否能讓積極轉型的王品集團「重返榮耀」，更是市場關心焦點。
王品為PUTIEN莆田設定的平均客單價目標為600元至700元間，如果首店經過市場考驗，將持續拓點展店，目標設定在3年內展店10家。
新加坡莆田餐廳主要以福州菜系起家，逐漸加入中華料理各大菜系受歡迎的菜餚。不過，鑑於台灣長久以來沒有完全提供新加坡美食的餐廳，故台灣的PUTINE莆田餐廳菜單經王品重新調整，有30％的菜式為辣椒螃蟹、星洲肉骨茶、海南雞飯等新加坡熱門菜餚，另外70％為莆田經典招牌菜與在台受歡迎的家常中菜。
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