有一段時間坊間非常流行竹炭,穿的用的也就罷了,連吃的喝的也都加入竹炭的成分,看起來黑漆漆的食物被推崇為養生保健食品,卻沒有人說得清楚它的功效是否經過實驗證實,最近卻有報導指出食用竹炭對身體有害,這樣的訊息未免來得太晚了,早該在最熱門的時候就要提出警告才是吧,現在才說都不知道吃進去多少了。

顏色同樣黑漆漆的還有墨魚汁,義大利人把它揉進麵粉裡做成麵包、麵條,認為是風味獨特的美食,可是平常我們做菜都會把中間的墨囊抽掉,只有曬小管才不抽除,有人認為一起吃比較甜,我還聽過有人說它補,補什麼也不知道,我是絕對不吃的,就算是義大利麵也從來不去點這種黑漆漆的食物。

我記得竹炭風行的那幾年,去參加月餅品評會,參賽的每家飯店和著名餐廳推出的月餅,其中都一定摻有一個竹炭的口味,市面上各種竹炭食品更是五花八門,飯店和餐廳都是反應流行最快速與直接的行業,流行竹炭出竹炭月餅、竹炭麵包,流行紅麴馬上有各種紅麴料理,有養生專家說牧草對身體好,於是一窩風的喝牧草汁。

我不排斥養生專家和生機飲食專家的論調,畢竟成功的例子還是有,但是消費者不必盲目跟進,如今只要冠上養生保健和生機食療的產品,價格都不便宜,連有機蔬菜的售價都比一般蔬菜貴上許多,如果消費能力無法全程配合的話,效果是有限的,何況每個人的體質不同,有些食品未必每個人吃了都有相同的效果,有人一天吃好幾種維它命,外加不同功效的營養保健食品,腸胃吃得消嗎?都能吸收嗎?這些都是值得考慮的。

不如規律的生活作息,均衡的飲食習慣,用平常心過日子,才是最實惠的養生之道吧。

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