人稱「正常伯」的王正常，
人到六十才學做麥芽膏，
只為回味童年甘甜滋味，
外加讓浪子有活可忙。
自稱「警察之友」的王宏健，
年少有十年光景匪類度過，
案底紀錄A4紙寫滿2張，
直到被正常伯抓回山上閉關，
有了妻子孩子，人生終於撥雲見日。
隱居山林柴燒麥芽膏，
正常伯從沒想過這會變成大生意，
換得：浪子回頭，一切才最值得。
將麥芽膏運用於古法甕釀醬油，今年7~8月限量銷售。
回頭太難。「54歲早早退休，看能不能看住兒子。」竹柏苑麥芽膏老闆王正常說，民國88年8月8日那天他永難忘懷，他搭車出門做資源回收，看著兒子王宏健車子從旁呼嘯而過，心想：「完了……」當天兒子被警察抓走，往後10年反覆因毒入獄。
現在的王宏健不只戒癮、娶妻生女，還擔起麥芽膏生意重責，一路挺進松青超市等通路創產能，他負責熬煮製程，讓爸爸陪客聊天、含飴弄孫享清福。
這種難得一見的迷途知返，背後有著深深的父愛。
種小麥草多方試驗
王宏健是長子兼獨子，當時正常伯的心痛可想而知。最後，他把兒子帶回石碇山上老家，「每天替他買好香菸（解癮）、只給3頓飯錢，讓他沒機會再接觸壞朋友。」經濟外加環境封鎖，有時還找親戚陪兒子喝酒解悶，2年後終於完全戒癮。
原在統一企業上班，退休後的正常伯，返回石碇老家，一方面想要喚回兒子、一方面想過山居生活，閒暇他就到萬芳醫院當義工。
一段童年記憶趨使他與麥芽膏的因緣際會。
「小時候撿一堆鐵罐，好不容易有1毛錢，才能換到1串打蝴蝶結的麥芽膏。」正常伯回憶裡那滋味無比甘甜，60歲那年一次看到大哥在煮麥芽膏，動念想學，於是就教附近擅長做麥芽膏的阿嬤。
王正常（左）的童年回憶，變成王宏健的拼搏重心，父子攜手讓人生由苦轉甜。
老街擺攤沉潛5年
「傳統種小麥用大竹簍拌黑砂，種好要熬煮時清洗不易，我跑去花市找培養皿來種，模擬北方種小麥維持攝氏22度以下室溫，超過27度就開冷氣吹。」他發現綠色小麥草製作易有苦味，種植暗房避免光合作用，長出黃色小麥草甜味足。
每到周末就讓兒子上石碇老街擺攤銷售，初衷無非希望幫他找到生活重心，但王宏健說：「剛開始根本連送人家試吃，大家怕黏牙，都沒人要吃。」因欠缺知名度、包裝行銷，有近5年時間，平均1個月只需製作1次（現每天製作），有時外出參加活動，銷售瓶數還不夠攤租成本。
於是王宏健平日當台電抄錶員、周末賣麥芽膏，生活漸入正軌。「其實過程中我還是很怕他受不了誘惑。」正常伯說為幫兒子走回正軌從不刻意隱瞞，連娶媳時也坦然告之。
有了家庭後王宏健有了顯著轉變：「我原一無所有，女兒周歲時終於存下1萬元。」事實上王宏健23歲時曾創業賣烤鴨，年紀輕輕就賺進人生第1個100萬元，天生有著敏銳的生意腦袋。
當他的人生撥雲見日，也正是麥芽膏生意峰迴路轉時。
電視報導知名度增
因地方上部落格張貼了製作麥芽膏攝影照片，2009年開始吸引電視台前來製作節目及採訪報導，知名度漸開，2年後不必出門擺攤，自家前院就有客人上門，一探柴燒手工、不加防腐劑的傳統製程，原有3座窯增至5座窯，王宏健也將脫水等流程改良成半自動化製程。
去年王宏健辭去抄電錶工作，全力投入麥芽膏家業，甚至將麥芽膏運用於醬油釀造，搭上手工醬油食安時趨，替自家品牌衍生新產品。
「吸毒不好戒！」王宏健坦言，現每天黎明即起，在爐火旁忙碌著，生活作息正常，閒暇時他最愛閱讀日治左翼作家賴和、台灣文學家鍾理和作品，深深為他們的執念所著迷。
執念一轉，「兒子回頭了！」對正常伯而言，這一切比賺錢更值得。
麥芽餅 單價每盒100元
台灣傳統涮嘴點心，餅乾銷售為王宏健個人收入，負責包裝及製成控管。
麥芽膏
單價250元(600g)
加味300元(350g)
主要成分為糯米、麥芽，不加防腐劑，竹柏為王正常在老家種植的常綠喬木，王宏健將品牌取名「竹柏苑」。
柴燒麥芽膏製程
1.選用進口紅麥，種植於暗房內，控制小麥草品質。
2.清晨3點半蒸糯米，5點加小麥草，4小時糖化發酵，15分鐘攪1次。
3.糖化之後再進行脫水，讓渣汁分離。
4.原汁煮4~5小時，待水分蒸發，冒金黃色大氣泡即可收鍋裝瓶。
父子小檔案
●王正常
1943年（71歲）
開南商工土木科
經歷︰
34~54歲，統一企業總務，工作20年退休
60~65歲，開始學習做麥芽膏
66歲迄今，打出知名度
●王宏健
1971年（43歲）
東南工專土木科
經歷︰
23歲，創業賣烤鴨
28~37歲，因毒反覆入獄
38~42歲，返家幫忙製作銷售，期間任台電抄錶員維持生計
店家資料
電話︰(02) 2663-2307
官網︰http://www.zbyuan.com/
地址︰新北市石碇區潭邊里石崁35-2號
營運概況
月營業額：20~25萬元利潤︰40%
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