陳嵐茵
能和一群和睦又熱心的人當鄰居真的是件很幸福的事。如果又有一座共同的空中菜園，那更是好上加好。
當初我們四戶一起加蓋三、四樓時說好了為讓頂樓空間視野好，每戶之間不要蓋圍牆，彼此間界限則以一塊接一塊磚砌上薄薄的水泥，稍能辨識即可。完工時鄰居們驚呼：「太棒了！」原來不加圍牆是對的，空間變好大。
有了偌大的空間，不善加利用就太可惜了，為了增添空間的美感，須有整體的規劃，於是我們開了一個小小的會議討論。務實的尤先生建議種菜，他賣了二十多年的菜，對種菜也有相當的了解。浪漫的李太太認為種花好，滿園的花海光想就令人愉快。忙碌的曾先生沒提供意見，他說只要大家決定了，任何方案都尊重，他是個老實又善良的人，私下我都說他是OK先生。至於我家老公很沒情調地說：「花又不能吃，種菜較實在。」就這樣「種菜」獲得壓倒性的勝利。
開始種菜了。說來容易，其實並不簡單。土呢？要有多少土才能讓大片菜園成形呢？土又該如何運送上來？光想就頭痛。這時熱心的曾先生派上用場了，他是個健壯的貨車司機，神通廣大的他不知從哪裡弄來一貨車的土。土有了，菜苗呢？這時換尤先生發揮專長，他挑了各種當令的菜苗讓我們選，由於選擇得當，讓我這種菜新手竟也得心應手，游刃有餘。
我們每戶都盡量種不同的菜，以讓大家有更多選擇，其實大家也早就明說了，要吃什麼自己去摘不用報備，這菜原本就是共同努力完成的，何必分彼此呢？因此，這家去旅行七天，另三家就搶著澆水照料，那家工作忙碌，沒關係去忙你的吧！一定有人挺身幫忙，守望相助在這菜園發揮得淋漓盡致。
種了菜後，我才發現我們在無意中也順手為環保盡了一份心力。因為不要的果皮、枯黃的菜葉只要加上紅糖和水，經過幾個月發酵，就成了珍貴的酵素。食物的殘渣、多餘的剩菜，也可成為有機肥。嗷嗷待哺的小菜苗因這些營養的加持，每一株都努力地成長著，豐碩肥美頭好壯壯，令人好想按個讚。
韭菜採收了，我們包水餃。芥菜種多了則自製酸菜。芹菜飄香時，該買一斤湯圓來煮。四處亂冒的番薯葉，營養又好吃。紅鳳菜聽說很補血。空心菜則像野草般展現了堅強生命力，摘也摘不完。
有時假日我們會相約在空中菜園聯誼，每戶提供幾道菜餚，邊吃邊聊，偶爾吐吐苦水，有時分享喜悅。這片共同的菜園，為我們提供了有機的蔬菜，更為我們增添了友誼的元素。有這空中菜園，真是令人愉悅啊！
留言列表
