小綾子
麵包對於我而言，是個會讓人幸福的食物。它圓胖可愛的身軀、憨厚樸實的色澤以及清新自然的香氣，都在強力地呼喚著我接近它們。
從愛上麵包開始，就把「看麵包」當成我的嗜好，看看它們想和我說的故事是什麼?我特別喜歡帶有麥片穀物的原味麵包；同時，也想對能作出健康又好吃的麵包師傅致上最高的敬意。
一個完美的麵包，各道工序都不能馬虎：從酵母小心地採集、定時定量地餵養、麵糰的揉製方法、發酵程度的拿捏，到其他材料比例的調配。用心的程度，簡直像可以吃到麵包的靈魂。
好麵包，會讓身體自然地愛上它，不用花俏的裝飾，無需過多的人工添加物，就可以讓人常常想念。健康的麵包，吃下去很輕盈，一吃再吃、吃得到不同層次的味道，更是可以隨時陪伴我們的好夥伴。
看到麵包，別忘了多停留一下，它們正有話對我們說；那廉價又珍貴的一場盛宴，來自一位食物藝術家的愛與熱情的分享。
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