特色夜市選拔公布結果,網路票選只拿到第五或第六名的基隆廟口夜市,勇奪最美味、最友善兩項大獎,表現最突出。

基隆奪最美味、最友善兩大獎

基隆廟口小吃早已成為基隆觀光及美食的代名詞,各式各樣的小吃,讓達官貴人、影視紅星、平民小百姓及外國朋友爭相湧入。

小吃出名早為美食代名詞

基隆廟口因位於「奠濟宮」旁而得名,該廟香火鼎盛,也吸引攤販在廟埕旁擺攤,後來周邊出現電影院,才發展成為基隆人休閒商圈。基隆港航運興盛,吸引外地人到本地謀生,再加上二十四小時日夜營業,除了排水溝清除外全年無休,讓廟口具備國際級觀光夜市雛形。

全年無休公設齊備人氣旺

廟口夜市美食各具獨特風味,六十四個攤位為了大發利市,沒有編號「四」的攤位,從天婦羅、鼎邊趖、炭烤蚵仔煎、營養三明治、豆簽羹、魯肉飯、咖哩飯、泡泡冰、潤餅、炭烤三明治、大腸圈、一口吃香腸、麻●(米老)、肉羹麵、麵線羹、紅燒排骨麵…,短短兩百公尺不到的距離,擠滿各式小吃攤,有的甚至沒座位坐,但就是有致命吸引力,吸引各地人來解饞。

基隆市廟口飲食攤販小組總代表謝文賢說,早年攤販是點蠟燭營生,當年戒嚴時還有宵禁,一碰到軍方來立刻熄滅蠟燭,造成客人摸黑吃飯,軍方一走立刻點蠟燭繼續營業。

廟口夜市美食好吃,名氣大到連蔣經國都親自來看,還到奠濟宮與廟公下棋,成為許多老一輩的話題。

逢甲消費群以年輕人為主

同樣被評為最美味的逢甲夜市,消費族群以二十至三十歲的年輕人為主。年輕人喜愛新鮮,要做他們的生意,腦筋當然得轉得快,因而常吃得到創意美食。

成為創意小吃的發源地

例如,大腸包小腸是傳統小吃,到了逢甲夜市,加入各種配料,有如「台式熱狗堡」;原本在餐廳才吃得到的起司洋芋、烤鴨夾餅、藍帶豬排(雞排)在業者的改良下,也成為超人氣的夜市小吃。

競爭激烈攤位汰換頻繁

逢甲夜市人潮多,競爭也相當激烈,攤位汰換得也很快,大概三個月就會汰換一批。這是到逢甲夜市常常會有新發現的另一個原因。當然,想在這裡占有一席之地,除了具特色,好吃與否還是最重要的。

逛逢甲吃小吃必須具備體力與耐力,因為每家知名小吃都要排隊,排半個小時以上是常見的事,尤其到了假日時,攤位密度最高的文華路上,每走幾步路就有人排隊。

有些攤商為避免影響鄰居做生意,還會發號碼牌方式,甚至攤位上頭還會顯示燈號,有如銀行櫃台。

中部飯店推薦必遊景點

逢甲夜市從逢甲大學門口的文華路開始發展,逐漸擴展至逢甲路、福星路,估計攤販和商家有一千多家,早已是觀光客到台中市的必遊景點,連飯店都特別推出促銷專案,住宿送小吃券、免費接送遊逢甲等,足見其魅力。

基隆廟口3道必吃美食

天婦羅

16號攤位天婦羅採用新鮮龍紋鯊魚製成的魚漿,由師傅手掌捏成扁圓油炸而成,因此特別富有彈性及口感,佐以小黃瓜並蘸醬吃,吃起來更加清爽有層次 。

沈家泡泡冰

37號攤位沈家泡泡冰將剉冰改良,手持湯匙打大碗公裡的剉冰,將花生、桂圓等原料藉由鐵湯匙敲打綿密入冰,聞到冰的香味、吃到嘴裡入口透心涼,老闆建議吃單一口味,最能吃出原料鮮美。

營養三明治

58號攤位營養三明治,炸過後的長形麵包酥脆可口、色澤金黃動人,夾上小黃瓜、火腿、滷蛋、番茄,還有自製沙拉醬,形成絕美搭配。炸麵包的油每日更換,食材當天製造,讓味道更鮮甜。

 

台中逢甲3道必吃美食

大腸包小腸

現烤的糯米腸包住香腸,再加入菜脯、酸菜、小黃瓜、薑片等配料,有原味、黑胡椒、蒜味、哇沙米等口味。官芝霖與百膳工坊都賣大腸包小腸,並在同個巷子口打對台。

金牌巨無霸香酥臭豆腐

比一般臭豆腐厚兩倍,老闆娘以蔬菜醃豆腐,減少臭味,臭豆腐炸好後,表皮酥脆,裡面的豆腐滑嫩。淋上特調醬汁,再撒上香菜,醬汁口味可選擇素食、原味酥炸、地獄麻辣。

懶人蝦

標榜免剝殼,雙手不會弄髒,老闆以新鮮活沙蝦在炭火上燒烤,將蝦殼烤到酥脆,散發出焦香味,攤位上有十多種調味料可以選擇,包括哇沙米、七味唐辛子、特調咖哩、日式海苔、椒鹽檸檬等。

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