彰化員林有一座盛產花果的百果山，豐富多樣的水果，成為員林蜜餞重要來源。訪員林除可探究聞名全台的蜜餞文化，百果山周邊近年也成為中部地區賞夜景勝地，景觀餐廳紛紛落腳於此；此外，彰化市也出現融入異國風的特色餐館，令人眼睛一亮。

員林產製蜜餞的歷史，可追溯至日治時期，當年的員林是柑橘、楊桃等各式水果重要集散地，由於必須以火車運往南北各地，若時間有誤差，往往整簍水果就腐敗報銷。蜜餞產業在保存的需求下出現，百果山下曾經家家戶戶都做蜜餞，在60年代盛極一時，外銷全球各地，使員林「鹹酸甜」之名深植人心。

蜜餞產製過程需經過一段時間的日曬，走入位在員林、大村兩鄉鎮交界處的「順泰蜜餞」工廠裡，不論是梅子、李子、橄欖等，皆須先經過日曬，再經過糖漬調味，最後再度日曬增加口感、Ｑ度，最後進行篩檢和包裝，全程約15天。回到順泰蜜餞門市裡，可看到許多日新月異的產品，僅梅子就有凍頂茶、紹興酒、古坑咖啡 (80元起╱斤)等數十種獨特口味。
從員林的員水路往百果山方向，路上林立的招牌分別指向各家新興的景觀餐廳，而從員林往社頭方向，這一帶分布於百果山山腰的餐坊更多；我來到地勢頗高、可眺賞彰化平原的「山城之戀」，此店供精緻火鍋與中西式套餐，如「之戀麻油雞套餐」(270元)等餐點，水準皆佳，除可在露天座椅伴夜景品嘗外，屋內裝潢線條簡潔，具現代感。
而位於彰化市的「凱悅奇兵」，宮廷式的絢麗裝潢，迅速在市區成為話題餐坊。這裡除提供異國風美食外，館內隨處可見各種埃及神像、壁畫、浮雕造景，屋內亦金碧輝煌，如法老宮殿一般，加上布幔、燈台蠟燭等裝飾，十足魔幻氣息；每周六19:30還會上演中東肚皮舞表演，為彰化增添異國風情。

旅遊資訊

★開車：中山高接埔鹽系統交流道，或國道3號接中興系統交流道轉台76線東西向快速道路後，於台1線交流道轉台1線往彰化市方向，可抵順泰蜜餞；台1線續行進彰化市區轉中央路、中正路後可抵凱悅奇兵；台76線林厝交流道下接137縣道(山腳路)往二水，轉後路巷依指標可抵山城之戀；137縣道轉彰78鄉道可抵百果山風景區。
★搭車：可搭台鐵至員林火車站後，轉搭彰化客運(04)722-5111往花壇方向班車，於港尾站下可抵順泰蜜餞；往田中班車下百果山站抵百果山後，可步行至凱悅奇兵；山城之戀搭車不便，建議開車前往。
★相關資訊：
☆順泰蜜餞 08:30~21:00 (04)853-4399 平日6人以上可預約參觀製程及導覽解說
☆凱悅奇兵 11:00~00:00 最低消費80元起 (04)763-0068
☆山城之戀 平日17:00~00:00、假日11:00~01:00 (04)839-6115