江銘
這一幢老舊的矮簷紅磚平房，是全村唯一的米店，簷下放著一架巨大的碾米機，每每陽光自天窗灑下，將它與紅磚瓦屋映照得彷如十六、十七世紀西畫中的古典油畫。
我喜歡這間米店，更喜歡米店的老闆。老闆已年近古稀，但頗為健朗，為人殷實寬厚，每次去買米，他總是如對家人般地親切無比。
某次去買時，都還沒開口他便說：「沒有胚芽米了，我現在馬上碾！」其實我們平日雖吃胚芽米，但不是非它不可，何況只買五台斤而已，何需勞煩他老人家現碾現賣呢。我表示其他種米也可以，他卻搖搖頭，走向碾米機邊說：「不行，糙米太粗，白米你們吃不慣，還是胚芽米妥當！我五分鐘就碾好了。」
我們拗不過，便接受了他的好意。可是，他到底上了年記，又，平常碾米的工作大概早由子孫代勞了吧，歇息多年後已生疏許多。看他一人爬上爬下，殊為不忍，足足忙了二十分鐘才完成。當他興沖沖地將米放到我手中時，竟九十度鞠躬，連連說道：「失禮啊，讓你等那麼久。」
我將米置放在腳踏車的前籃，回家的路上，邊騎邊看著這袋米，有種很深卻又交錯複雜的感受，是對老闆的不忍與歉疚，及鄉間溫厚善良的人情吧。
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