「我想用年輕人熟悉的語言，讓傳統肉干被更多人接受」，這是「阮的肉干」創辦人阮啟偉持續不斷努力的事，這一做就做了十年。
原先擔任證券營業員的阮啟偉，因產業環境變遷，不想被迫販售自己也不想買的金融商品，希望能夠經營一個屬於自己的事業，賺安心的錢，於是，與同樣是證券營業員的女友（現任太太）共同創業。
由於營業員年節都要送禮，加上女友家族經營肉舖事業，逢年過節業績都很興旺，讓他們嗅到商機，覺得肉干是門好生意。2005年，兩人創立「阮的肉干」，以年輕的行銷包裝，搭上網購及團購盛行的風潮，開業半年訂單就開始排隊，最高紀錄要等上4個月。
隨著品牌知名度躍升，阮的肉干產品線從最初不到5款，到現在超過30款；月營業額也從50、100萬元，到現在平均月營業額高達1,000萬元，平均單月熱銷超過4.5萬包肉干，讓肉干從季節性的商品，躍升為日常食用的零嘴！
有別於傳統的乾式肉干，阮啟偉說，阮的肉干強調濕潤口感，肉汁含量高，咬下去就像會爆漿一般，並首創厚度高達1公分的「筷子肉干」，鎖住肉汁的原味，加上筷子特殊造型，榮獲2014新北好禮的殊榮。
再者，以前人家都是用不要的部位做成肉干，阮的肉干選用台灣豬後腿肉及澳洲最大牧場AMH牛肉，並指名嫩肩膀肌肉部位。阮啟偉說，他們堅持使用單一廠牌、單一部位，做同一款肉干，就是為確保口感及品質一致！
此外，以往傳統市場販售的肉干都是大包裝，甚至沒有夾鏈袋，食品的保存都成問題，阮的肉干則改良用小包裝，並充氮保鮮，便於攜帶且更好保存，加上外包裝印上多款專屬公仔圖案，模樣吸睛可愛，擄獲許多年輕族群！
除了產品特色外，阮啟偉說，他希望肉干除了好吃，還有更多文化及創意的附加價值，因此，去年9月，打造多年的「阮的肉干產業概念館」開幕，融入產品DIY體驗及肉干製程介紹，以簡單的圖說方式，讓更多人看到肉干事業的演變，具有文化傳承的意涵。
今年伊始，阮的肉干更推出2016全新「台北客肉干」，阮啟偉說，如果美國人愛吃的牛排叫紐約客，那麼台灣人愛吃的肉干就叫台北客吧！以台灣豬後腿肉製成，加上炭火柴燒的香氣，掃描QR Code還能直擊所有食材產地，「我們用多好的食材，希望消費者可以看到！」
談到行銷成功之道，阮啟偉說，除了借重PChome商店街等網購平台曝光度，更重要的是：「讓產品自己說話，別人就會幫你說話」，因此，強化商品力才是根本！
展望未來，阮啟偉說，目標2018年推升品牌國際化，打入華人市場，長遠目標希望有朝一日能建置更大規模的「阮的肉干觀光工廠」，以更大的空間及更多元的體驗型態，讓傳統的肉干產業被更多人認識與喜愛！
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