戴勝益

波士尼亞的百年咖啡館 Bosamska Kafama，是一家120年歷史的咖啡館。主要商品是波士尼亞沖泡咖啡，也是百年未變。

現任年長的一位服務生，在此已工作40年，從未換過其他職務，而他的「第一張履歷表」，正是這輩子最後一張履歷表。

百年企業何其難呀！「該變時」而「沒有及時改變」，會被淘汰。「不該變時，而又隨意變它」，也會滅絕。

百年產品，是百年企業第一要項。百年決心，是第二要項。百年作為，是第三要項。如此才能經得起「千錘百鍊」！

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    咖啡王子蔡大哥

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