藝人許嘉凌Ivy四月驚爆閃婚！不久前與在上海從商的老公陳海毅在夏威夷完成終身大事，羨煞演藝圈不少好友。終於找到如意郎君的她，臉上藏不住喜悅和笑容，加上自己投資經營的美式餅乾店，最近終於在甜品界闖出名號，餅乾平均單日都可以銷售衝破千片以上，業績可說是突飛猛進！
跟一般藝人開副業交給別人來經營不一樣！Ivy幾乎通通自己來，起初從揉麵糰、烤餅乾、產品研發、設計menu、商品定位、行銷公關、甚至到裝潢設計，幾乎由她一手包辦，她笑說：「自從開店後，我變成名副其實的歐巴桑！」話說的一點都不誇張，她一開始為了省成本，跟合夥人Lilian，每天只睡2小時，還得自己顧店，就這樣苦撐了1年，兩人投資的百萬金終於回本，第2年還開設另一家分店，讓Ivy的家人和朋友們相當佩服！
7歲開始做餅乾 老公甜蜜在心頭
從小在美國德州長大的Ivy，對美式甜點特別感興趣，7歲半就進廚房做巧克力餅乾，為了就是幫姊姊許慧欣的舞蹈隊義賣募款，當時她一做就做出心得來，後來到台灣發展事業，還是會做餅乾給劇組吃，起初開咖啡廳的朋友，建議她先寄放在店內，看市場接受度如何？結果消費者反應熱絡，從那時開始，更促成了她開店的決心。
剛結婚不久的Ivy，目前跟老公分隔台灣、上海兩地，每個禮拜見一次面，她坦言，自己個性比較男性化，過去她是不婚主義者，對婚姻有所畏懼，甚至覺得男人不可靠，但自從認識陳海毅後，徹底打破她的不婚傳說！她表示：「老公真的對我非常好，也很支持我的甜點事業，平常我還會把餅乾送給他和他的同事吃，幾乎每個人都讚不絕口，還會到我的微博留言說『餅乾真的好好吃！』
資本額砸200萬 半年支出全回本
「開店就像賭注，並非像外界想的光鮮亮麗！」Ivy表示，自己開餅乾店純粹圓夢，但過程中也遭遇很多挫折，還好有夥伴Lilian大力相助，才能在過程中找到成就感。她談到，起初開店不需要投入太多金額，每花一分錢都要特別小心，她跟合夥人一共投入200萬，當初兩人為了省預算，幾乎把所有事情通通往自己身上攔，早上進店打掃、下午顧店面、接著做餅乾、晚上結算業績、凌晨繼續做餅乾，幾乎每天沒日沒夜的工作。
她談到：「當時醫生還警告我！妳再不休息，就會過勞死！」她坦言，自己為了顧店，脊椎嚴重出問題，連命都不要了！好在透過媒體宣傳及產品包裝經營的策略下，店面在開幕半年後成本就回收，每月營業額都有不斷的成長，現在員工數也從過去只有2位，到現在擴增到10位，最近看好網路宅配商機，還與樂天網站合作進行銷售，希望未來把產品推行到海外，將甜品事業這塊餅越做越大！
不崇尚時尚奢華 德州溫馨風取勝
「I-baked」店內裝潢有著Ivy對家鄉的濃濃記憶，她喜歡簡單舒服的美式風格，所以在店裡看不到任何華麗裝潢，主要以德州鄉村風為主，她說：「這家店像德州，有農村的感覺。」特別的是，這家店只用木頭當作設計元素，仔細跟其他店比起來，確實能省下不少裝潢費用。
店面位在捷運國父紀念館站附近，坪數共60坪，分為點餐台及用餐區兩大區塊，裡頭規劃一間中央廚房，主要供應給兩家店面及網路宅配市場的餅乾。談到當初如何找到這家店面？她說：「很奇妙的是，那天我的合夥人Lilian無意經過這裡，發現隔天仲介要進行公開租店，當天擠了很多西裝筆挺的人前來搶店，只有我們兩個女生大剌剌的穿著拖鞋就來，後來仲介跟我透露，其他人都被我們嚇走，想說算了！讓給兩個美女吧！」
(BOX) Ivy創業小故事
Ivy個性像男孩，心思卻比一般人更細膩，她認為創業就是要夠「勇敢」、要夠「笨」、夠「聰明」，必須笨到有開店圓夢的勇氣，也要聰明到不會出太大的錯誤，重點是從錯誤中學習，找到適合的好夥伴一起去經營，她說：「當老闆真的不是大家想像的那麼好玩！而且很辛苦！但至少能在事業中，找到一點小小的成就感，那就是創業的動力。」
(BOX)新婚人妻Ivy當老闆
生日1983╱05╱09
身材：162公分╱46公斤
三圍：32D、24、34
學歷：南加大商業管理與心理學系畢
收入：主持1集2~3萬元，戲劇1集3~4萬元
投資餅乾店數量：2間
(BOX)Ivy砸百萬投資餅乾店
店名：i-baked
類型：美式餅乾店
品牌成立時間：2010年
資本額：約200萬，開店半年後回本
坪數：60坪
員工人數：10位
風格：美國德州風
裝潢費：100萬
特色：口感偏軟的美式手工餅乾，人氣商品是冰淇淋三明治
價格：手工餅乾每盒12片，300元；冰淇淋三明治，每個90元
銷量：上千片餅乾/日
聯絡方式：
台北市大安區光復南路346巷46號
網址http://www.ivybaked.com/
電話（02）2775-5406
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