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陳文榮 祖父年輕時，喜歡在老家宅院裡種植奇特的果樹：福眼，英國棗，南洋檨（芒果），其中一棵就是蘋婆。 童年時蘋婆長得很高大，夏天寬闊的樹葉遮住炙熱陽光，樹下成為伙伴們玩樂的小天地。 春天開花時，特殊網狀的花朵垂下來，我抬頭仰望，十分好奇地凝視，這樹什麼時候才會結成果實？ 不知不覺間，結成夾果，綠色表皮，長得很像現在的水餃；不過我們童年住在農村，從沒見過水餃。 到了秋天，表皮變成褐色突然間爆裂開來，種子掉到地上，誰先撿到，就是他的。 通常一個夾果掉出3到4粒種子出來，起初我們不知道蘋婆的果實，經過母親煮熟，才品嘗到人間美味。 後來我們乾脆爬到樹上，尋找表皮變成紅色、即將成熟的果實，一下子摘了十幾粒果實，交給母親處理。 她剝開果實，將近六十粒的種子，下鍋水煮，熟了放涼，咬開表皮，呈現金黃果肉，酷似蛋黃，口感鬆脆；蛋當時乃令人嚮往不已的食物，能享用替代品，心滿意足矣！ 那棵蘋婆樹，長在鄰界交界處，後來為了鄰人擴建房舍遭到砍伐。蘋婆的美味，從此留在記憶裡。 |
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