林境
不知道從什麼時候開始，鳳梨酥在台灣蔚為一股風潮，不同的城市和小鎮，皆有其所謂的「知名」糕餅舖的鳳梨酥名產；並且以琳瑯滿目的各式包裝，以及各種炫目的廣告標語，讓人怦然心動，躍躍欲「食」。
然而早在鳳梨酥尚未成「鳳」，還是價格平易近人的小點心時，母親便已為它著迷。家裡面只要有鳳梨酥，老媽通常會在吃飽飯後，有時候即使是十分飽了也一樣，喜孜孜地端出鳳梨酥來，一次吃上兩塊，甚至是三塊。我和妹妹總是一邊看著她津津有味的品嚐模樣，一邊對她肚子裡，不知道是哪裡來的神祕存放空間嘖嘖稱奇。
如今，隨著鳳梨酥的飛黃騰達，選擇變多了，專題報導也出現了；潛移默化中，連原本不喜歡鳳梨酥的我們，也隨著鳳梨酥出現在家裡的頻率增加，而開始跟著品嚐。然後漸漸地，老媽不能太久沒吃到鳳梨酥的上癮症狀開始顯現出來了。記得有個五月天，老媽同時收到了女兒們當作母親節禮物送的、公司送的，和保險業務員送的，來自不同地區風味各異的鳳梨酥。記得當時只覺得，這一盒盒的點心，大概要陪伴我們直至夏天結束了吧！
想不到，暑假還沒來，那些原本裝著鳳梨酥的空盒子便已經一個接著一個地被拿出去回收了。而就在暑假將要結束之際的某一天，熱情不減的老媽，在看了報紙上，以小篇幅刊登的一篇地方報導後，悠悠地說：「好像很久沒有吃鳳梨酥了耶！」雖然當下老爸和我是面面相覷，不過後來還是在她的盛情邀約下，驅車前往了報導上，盛產鳳梨的地方小旅行；並且買了幾盒鳳梨酥回來。就為了嚐一嚐所謂非冬瓜餡，以貨真價實的鳳梨製作的「土」鳳梨酥的滋味。
威名已然遠播的老媽，經常能收穫來自親友們的「進貢」。有時候是分享不同品牌的幾塊嘗鮮；有時候是別人家訂婚時請的，鳳梨酥口味的，古早味舊式喜餅。我在「陪吃」的時候總在想，或許老媽早就被周邊的人在名字後面括號備註了「鳳梨酥狂熱者」，並且以螢光筆特別標記了起來。
前陣子我們到一個以木雕聞名的鄉鎮旅遊，在大街小巷甚至山路旁皆有的廣告牌驅使之下，我們走進一間糕餅舖子想採買一些伴手禮。甫推開門，店員便熱情迎來，親切地介紹起他們的招牌以及熱銷品項；老媽好奇地左右張望以後，突然眼睛一亮地轉頭，帶著快樂的表情，以開心的語氣小聲地對我說：「有鳳梨酥耶！」然後完全無視剛才店員的推薦，又酷又爽快地說：「好！我買兩盒鳳梨酥！」
看來，這成癮的症狀應該仍然會持續下去。
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