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黑兔兔

「是咖啡館嗎?可是,沒有招牌耶?」那段時間,每天都有人走上二樓,好奇地推開白色玻璃木門,然後一臉狐疑地看著我。

溫暖的木桌椅,繽紛花草圍繞,這是一家什麼店?

我和Ben的工作室位在二樓,有一扇很大的玻璃窗,是我每天製作婚禮小物的地方。因為沒對外營業,也就沒掛上招牌、寫上店名。

●外行人也能開店嗎?

往返基隆和台北的客運經過這裡時,車上的乘客會往玻璃窗內好奇地盯著看,當地人會站在對街,看著工作室指指點點。

他們搞不清楚這位於二樓,有貓、有燈、有花,還擺了三大張木桌子的空間到底在賣些什麼?

而且,觀察了半天也沒有人坐在位子上。天氣好時,有一隻貓會跑到層板上,露出兩條腿睡午覺。無形中,我的工作室就成了鄰居口中的一個謎。

曬太陽的貓,慵懶自在。
圖/方智出版社提供
「是咖啡館嗎?可是,沒有招牌耶?」「你們是不是來好一陣子了?怎麼不開門?」「好奇怪哦,沒有招牌耶?」「是餐廳嗎?什麼時候要開始營業?」那段時間,每天都有人走上二樓,好奇地推開白色玻璃木門,然後一臉狐疑地看著我。

直到一位女士走上樓,對著我說:「只要你們有提供簡單的飲料,讓我可以坐在這裡休息一下,我就很開心啦!每次我坐客運回基隆,車子只要停在紅綠燈前,就會抬頭看看你們,有時半夜一、兩點經過,還看見裡頭的燈亮著。見過你們在刷油漆,我從你們整修到完工,觀察了好幾個月,實在忍不住好奇才會走上來問,你們真的不考慮變咖啡館嗎?」

她說的這番話不知不覺間鼓勵了我,我把她的話牢牢記在心裡,卻遲遲不敢行動。

●拉下鐵門避風頭

婚禮小物工作室,在客人建議下,成了咖啡館。
圖/方智出版社提供
但陸續上二樓來關心我們的熱情客人不曾間斷,他們全都鼓勵我轉型,我雖然口頭做出承諾,但到頭來還是退縮了。

其實心裡很害怕,我根本不懂料理,要如何提供餐點呢?如果因為口頭答應開店而隨便應付了事,我實在沒臉端出這些食物。最終,心裡的聲音還是叫我放棄吧!別再想工作室變咖啡屋的事。

直到發生一件事,讓我改變了心意。

一天下班時間,一對男女朋友走上來,是我曾經答應過的客人,女孩推開門興奮地問我:「好了沒,要變成咖啡屋了沒?」

我搖搖頭說:「嗯……其實我還沒有做好開店的心理準備。」聽見我的回答,女孩生氣了:「我已經來來回回上上下下不只三次了,如果你真的不開店,請你告訴我,我以後可以不用再走上來問了。」

我看著她下樓時失望又生氣的背影,難過地把樓下的鐵門悄悄地拉下。我氣我自己,為什麼不勇敢一點?不去做怎麼知道不行?我很感謝她點醒了我。

為了逃避客人上樓追問我的開店進度,我把鐵門拉下暫時避避風頭,直到幾個星期過後……

●一句話點醒了我

那天下午,一位女士走上來。「可以進來坐坐嗎?」

「這裡不是咖啡館,只是間工作室,不過我可以請你喝杯熱茶。」我不好意思地對她說。

聊著聊著,我告訴她:「我很想把這個門打開,變成喝下午茶的小店,但是我不會做甜點,雖然之前已經答應客人了,但半年又過去了,我卻沒有動靜……我覺得開店實在很困難,一切都沒有想像中的簡單,真要轉型,我沒有十足的把握。」

她告訴我:「如果料理或烘焙不是你的強項,那麼你可以選用好的食材,或選擇好吃的東西給客人。」

原來這位女士,潔西卡,是專門採訪巷弄小店的作者,出過很多本關於巷弄小吃的相關書籍,採訪過很多店家老闆,後來她陸續給了我很多開店的寶貴意見,也是促成我將工作室轉變成下午茶店的貴人之一。

在這之後,某天一位外國人走上來,他直接坐在位子上,用英文告訴我,想要一杯拿鐵。我和Ben來不及反應,也不知道怎麼和外國人解釋,很怕嚇到他。在措手不及的情況下,阿Ben真的做出一杯拿鐵,結帳時才說:「其實我們還沒開張,你隨意給就可以了。」直到收下錢,我們兩人都還不敢置信,這杯拿鐵成了我們人生中第一杯賣出去的飲料。

這些點點滴滴串起來,成就了今天的黑兔兔散步生活屋。因為那位和我說只要飲料就可以的女士,還有來來回回三次關心我的開店進度、給我勇氣的那個女孩,以及潔西卡的那番話,我整個人慢慢被點醒,也從中找到方向。發揮自己的專長,把能力範圍內的事做好,做起事來才會開心。我很感激她們,原來,只要一句正向的鼓勵,就能引導別人走向未來!

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    咖啡王子蔡大哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()