朋友送我一包乾香菇，從包裝上看，每片香菇都又大又厚，應該是高檔貨，沒想到打開後，貼住包裝那層一塌落，中間都是又小又薄甚至顏色有點白的三級品，這麼大的落差竟然在同一包裡，不得不佩服商人的偽裝術。
元旦過後到農曆年前一個星期，是採購年貨的時段，越接近越熱鬧，人潮也越多，每年迪化街的年貨大街都擠得水洩不通，其實只適合看熱鬧和沿路的試吃，根本無法冷靜挑選採購，真有需要的人應該越早去越好，反正乾貨不怕放，提早一個月備齊還不至變質，不過出發前最好先列出清單，免得到了現場讓滿坑滿谷的南北貨看花了眼，搞得該買的沒買，沒打算買的卻買了一堆，時間充裕的話還可以多看幾家多比較，總之只要不趕時間、只要不受人潮影響，買的東西才越能滿意。
除非送禮，否則任何乾貨還是不要買已經包裝好的，尤其禮盒，很多都是金玉其外敗絮其中，上面一層排得漂漂亮亮，下層的就靠不住了，送禮的人花了錢，收禮的卻不實惠，生意人都看準這一點，吃定收到的人一定不好意思反應，其實有經驗的都知道這些中看不中用的禮盒，很多就又轉送出去了，不信邪的才拆開來試，對送禮和收禮的人來說，好像已經成了一種陋規，除非當場挑完請店家當場包裝，或者預算夠大、買的等級夠高，也許出包的機率少些，否則無一倖免，我從不買已經包裝好的乾貨禮盒，真要送人寧可挑好再裝，其實大部分店家都有現場包裝服務，這樣雙方都放心。
有些罐頭如果不內行還是別買的好，例如鮑魚罐頭，不同產地品質落差很大，價格差距也很大，有的打開比九孔大不了多少，那又何必花那種冤枉錢，再說新鮮食品那麼多，何必去吃名實不符的罐頭品？像魚翅、鮑魚、海參這些費時費工的食物千萬不要自己做，想吃就上館子解決，自己烹調技術再好都不如餐廳的材料齊全，而且這些食材小鍋小份是燒不出味道的，買個現成的罐頭不但解不了饞，還壞了高檔食材的印象，何必。
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