莊凱詠與吳宜靜這對年輕情侶檔，就因愛上新竹縣橫山鄉大山背的廢校豐鄉國小，2014年5月以大山北月複合餐廳的新型態重新出發，要將新竹台3線好的食材、農產、作品、藝術家，策展出新的價值。
相較豐鄉這座100年前的山中小學，因為人數不足而廢校，大山北月僅走過1年半「歲月」，逐漸受到認同。
兩人表示，「大山北月」是將地名「大山背」做文字的拆解，成為「北」及「月」，除增添想像空間，更希望活化舊校舍，為台灣注入新創意。
莊凱詠家住台北，吳宜靜是高雄人，本來都和新竹縣沒有關係，後來發展到男主角在清華大學唸研究所、女主角在尖石工作而相識，也因莊凱詠寫論文初識豐鄉國小，又不忍廢校30多年的學校就此荒草蔓延，他說，在女友支持下創業「大山北月」，要透過不一樣的方式，讓遊客認識新竹縣與在地美食。
莊凱詠指出，大山背的地理位置就在新竹台3線上中心點，前有關西、橫山，後有竹東、北埔、峨眉。在日據時代就有的豐鄉國小，是國寶級漫畫大師劉興欽的母校，在這樣具有地理、人文、藝術的地方，是他當年寫論文的好題材，這一寫就產生感情，於是以台3線策展人自居，進而向橫山鄉公所標下經營權、創業「大山北月」。
兩人僅拿出50萬元創業，在資金有限，也不想破壞原有風貌，所以沒有大興土木，在親友的幫忙下清除垃圾、油漆粉刷、砍樹除草，吳宜靜說：「也只想利用原本就有的東西好好整理、保護，重新規畫整個空間，要讓他重新活過來。」
在空間設計上，吳宜靜表示，他們希望找回國小的樣貌，布置彩色課桌椅、黑板等，甚至連菜單設計都是考卷的形式，想帶著大家回到最快樂、最肆無忌憚、最沒有壓力的國小時光，在這裡可以盡情大笑，可以有無限個為什麼、可以相信夢想。
莊凱詠強調，他們期許自己成為新竹台3線的策展人，餐點設計是以食物策展方式呈現，例如「山月套餐食物策展」，就包含峨嵋東方美人茶、橫山窯烤麵包、關西仙草冷麵、竹東手工麻糬、北埔客家擂茶，可說是一趟新竹台3線的食物旅程，讓旅人上山不只有美景可以看，還有美食可以饗。
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