喝果汁,除了健康,也可以很時尚!北歐水果動物園(Fruit Zoo)以精品概念出發,用玻璃瓶取代塑膠瓶、以新鮮慢磨取代加糖加水,再以簡約的包裝設計、繽紛的水果配色,讓單純的一杯果汁轉型升級,創造新價值,堪稱果汁界的革命!

2013年10月,Fruit Zoo從網路起家,短短一年,已累計超過千筆訂戶資料、近500筆長期配合的客戶名單,去年更獲邀進駐新板誠品設櫃,以北歐木質裝潢與簡約時尚的吧檯設計,吸引許多一線通路商場爭相邀約進駐,還有業者上門要談品牌國際授權。

 

Fruit Zoo創辦人方苡銨野心不小地說:「目標5年內,要成為果汁界的星巴克!」她說,現在消費者健康意識抬頭,歐美健康果汁吧風潮正在興起,Fruit Zoo不僅專注台灣市場,更放眼整個亞洲、歐美市場,希望將台灣水果王國的名號宣揚到全世界!

方苡銨說,現代人工作忙碌,連3餐都無法按時吃,更何況是讓營養均衡的蔬果。從客戶資料中發現,Fruit Zoo的主力客群97%是女性,年齡層集中在25~45歲,大多是平時忙碌、水果吃得少且注重外表的人。

「讓喝果汁也是一種保養」,Fruit Zoo捨棄一般果汁機,改採慢磨機壓榨,保留完整的營養素,並堅持採用當季盛產的新鮮蔬果,不添加一滴水,除了常見的柳丁、芭樂、葡萄、百香果外,還加入甜菜根、菠菜、胡蘿蔔等蔬菜類,營養更均衡,口感豐富濃郁,至今已推出近20種口味。

不過,一般人想到健康的「蔬果汁」,腦海裡浮現的恐怕不是太美觀的顏色。但,學設計出身的方苡銨堅持,每一款果汁的色彩搭配一定要漂亮,如柳丁汁加菠菜泥(橘配綠)、葡萄汁加百香果(紫配黃),顏色相當繽紛吸精,連小孩看了都忍不住想喝。

再來是「香氣」與「口感」的搭配,如蘋果的香甜可與許多水果相互輝映,而香蕉、酪梨等相對濃稠的果汁,就可與水份較多的水果調合,達到均衡的口感。總的來說,Fruit Zoo的商品研發緊扣3大關鍵:「調色」、「調香」、「調口感」。

在客戶服務上,除零售慢磨果汁外,Fruit Zoo也推廣包月訂戶服務,依照消費者喜好與需求,如是否特別排斥哪種蔬果,或是家中有孕婦、年長者、學齡孩童等,為他們專屬調配出所需的蔬果營養素,再貼心宅配到府。

此外,Fruit Zoo也承接企業會議、記者會、時尚秀、婚宴等相關活動,推出創意蔬果餐盒,翻轉一般人對吃水果的既定印象,也為品牌開創新商機;去年還推出可儲值的「禮物卡」,讓消費者可與親友分享健康生活!

為確保蔬果品質來源,Fruit Zoo更長期拜訪台灣在地農家,並參與台灣農業讚志工團體,擁有全台灣果農產地資源,以長期取得有機、無毒、質精、價穩的原物料。

「當你做和別人一樣的東西,你就等於nothing!」,方苡銨認為,創業最重要的,是做到價值的提升,而非拚價格的降低,這樣才能創造獨一無二的品牌價值。而Fruit Zoo就是最佳的實踐!

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