「我堅持開成功的店，而不是最多的店！」蕃茄村漢堡總經理李俊雄深知品牌建立不易，堅持要做就做到最好，也因為公司訂定的加盟標準，比一般同業高出許多，造就蕃茄村的加盟成功率高達80%以上。
總部設在台中市潭子的蕃茄村漢堡早午餐店，創立18年，目前在全台擁有150家加盟連鎖店，3年內，全台要挑戰300店。
今年46歲的李俊雄，出身台中北屯的農村家庭，從小得幫忙農事及家事，國小5年級就會煮飯燒菜。新民商工機械科畢業的他，退伍後曾做過廣告AE、小家電推銷員，後來進入工具機廠擔任品保員。
民國84年，李俊雄剛滿29歲，他和老婆以標會標來的55萬元創業，在台中市清海路開出第一家蕃茄村漢堡早餐店。李俊雄也知道，國內早餐店市場競爭激烈，開店必須要有特色、和市場有所區隔，才能生存。
從開第1家店開始，李俊雄就堅持走健康路線。當大家的漢堡都使用蕃茄醬時，蕃茄村率先採用新鮮蕃茄切片，麵包也是由知名大廠代工生產，且強調不油膩。
李俊雄還記得，創業的前3個月，每天營業額只有四、五千元，扣掉租金、水電及原料，勉強只能打平，但從第6個月開始，蕃茄村的用心與知名度逐漸打開，每天營業額跟著成長到8,000元，1年後甚至超過1.2萬元。
李俊雄表示，為了維持品質，蕃茄村前10年開店非常謹慎，平均1年只開3到5店，一直到民國93年以後，開店腳步才加快；99年並引進早午餐系列產品。
不過，蕃茄村的加盟標準，在業界是出名的嚴格，李俊雄規定，所有想要加盟的人，開店前都必須接受20天的訓練，還得通過三關考試，包括經營理念學科測驗、門市實習及開店實際營運操作等，每科最少要90分才能過關。
許多加盟主對此抱怨連連，但李俊雄就是堅持到底。他強調，重質不重量是蕃茄村的開店原則，大家既然想加盟創業，就一定要成功，而不是隨隨便便開店了事，否則，既對不起加盟主，也對不起自己。
根據調查統計，國內加盟連鎖店的成功率，平均約在55%至60%之間，蕃茄村的成功率則在80%以上。李俊雄說，人在做，天在看，經營事業只要堅持品質，對得起良心，就一定能成功。
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