作為台灣西進中國大陸第二代台商、1996年在北京開設第1家婚紗攝影公司的杜旺龍，在大陸商場打滾即將屆滿20年之際，將已具規模的情訂奇緣婚紗攝影集團交由他人打理，自己則全心投入新開闢的戰場─喀啦喀啦餐飲管理有限公司。杜旺龍操著一口台灣國語笑說，「我要再戰10年，目標把喀啦喀啦推上市」。
2014年底是呷哺呷哺台式涮鍋連鎖企業在香港上市的日子；同年，也是杜旺龍轉換跑道、由婚攝業轉入餐飲管理業的新起點。他說，「呷哺呷哺是目前北京台商中唯一創業成功上市的人，也是激起我再奮鬥10年的目標。」
他的目標明確，「10年上市，規劃720家直營店」。而這目標的背後，是當年正值而立的小伙子、摩拳擦掌西進大陸時所懷抱的夢想，「在無限廣闊、充滿挑戰的大陸市場闖出一片天」。
有趣的是，據杜旺龍自己的說法，早在他一腳踏入婚紗業時，就已經預見了婚攝影樓要集團化的困難。時間回到1980年代中期，那時候的杜旺龍是台灣藝專（國立台灣藝術大學前身）學生，鍾情於攝影、繪畫，畢業後順理成章成為美術老師。
當時，台灣婚紗業歷經10餘年的發展已頗具規模，台北西門町昆明街上出現了台北第1條「婚紗一條街」。憑著一股腦創業的想法，杜旺龍在1988年帶著攝影機跟著開起了婚攝店；到了1994年，他在台灣已經成功擁有兩間店面。
1996年，他正式進軍大陸，在北京王府井大街開設首家店面，至今已在大陸8省擁有10多家直營店、近20家特許加盟店。
這當中，不免要遭遇各種困難。其中，網路的崛起可以說對婚攝公司集團化經營產生至關重要的影響，同時也讓杜旺龍開始思考，現有的婚攝集團或許可以繼續穩定發展，但要可以持續壯大到具備上市的條件與資本，似乎不太可行。
杜旺龍分析，拍婚紗其實是非常「個人」的，因為每對新人都追求獨一無二；近年依著網路而起的個人婚攝工作室如雨後春筍般地大量出現，與傳統婚攝影樓展開激烈競爭。
他說，任何事業要可以壯大，關鍵一是找到能與別人做出差異的核心競爭力，二要具備可複製性、規模化的條件；網路的崛起，讓杜旺龍更加看到了婚攝業要集團化的侷限，「放眼海內外，幾乎也沒有看到任何婚攝集團業者單獨成功上市的案例」。
從2010年起，杜旺龍幾乎已將婚攝公司的事務交給下屬管理，他則四處接觸其他新領域，像是寧夏銀川的旅遊業、枸杞保健食品開發、美容美髮業、廣告業，都曾在他的口袋名單中。
去年，盤點了自己的人脈、財力、過去的經營管理經驗後，他最終選定了近年風靡大陸的手搖飲料作為開創新事業的起點；他的理由是，「民以食為天，而飲又優先於食」。
喀啦喀啦餐飲管理公司從去年成立到現在，儘管目前才展店7間，離720間、甚至上市的目標還有好一大段距離，不過杜旺龍並不心急，他說已經準備好「再戰10年」。
達人座右銘
「人生必經為生老病死，完美人生為酸甜苦辣。」
達人小檔案
出生；1964年，台南
現職：喀拉喀拉餐飲管理公司負責人
情定奇緣國際婚紗攝影集團負責人
北京台商協會副會長
學歷：台灣藝專（國立台灣藝術大學前身）
興趣：攝影
達人心法
從經驗中學習
杜旺龍說，任何公司在每個階段都會遇到磕磕碰碰的事，作為一個經營者是無法逃避也必須面臨各種挑戰，最好的方法就是勇敢面對，並從經驗中學習。
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