從事營造近30年的宇泰國際實業負責人陳啟川，6年前，鑑於傳統營建工程利潤趨薄，加上21世紀預防醫學正夯，因緣際會，他認識了牛樟芝的好處，才決定邀集好友，投入牛樟芝事業；如今，宇泰在牛樟菇培育事業，已闖出名氣。
陳啟川說，牛樟芝是生長在牛樟樹中空內壁的一種珍貴真蕈（腐杉菌），而牛樟樹卻是台灣僅有特有種，但培植不易，近年來，牛樟芝經研究證實對人體的好處，掀起食用牛樟芝熱，導致牛樟樹遭濫採濫伐日益嚴重，牛樟樹日漸稀少。
另政府為保護牛樟樹，已將其列為一級國寶級保育類樹種，嚴禁砍伐，讓牛樟芝價格因此飆升，也取得不易，讓他萌生人工培育牛樟菇的創業念頭。
陳啟川認為，創業初期，宇泰不選擇先做牛樟芝成品，主要考量已有不少人做牛樟芝膠囊及樟芝液，尤其，牛樟芝產業的最困難部分，是前段的牛樟菇培育，而不是後段的牛樟芝成品製造部分。
基於此，公司決定由源頭做起，包括選定椴木、菌種、培菌、植菌、育菇等整個過程。尤其，牛樟菇菌種演化過程，需耗時培育，且植菌率成功率的高低，攸關培育品質，所以，提升牛樟菇培育的良率，最為重要。
培育園區中，他強調要模仿牛樟的大自然生長環境，並要隔離雜菌。同時，因牛樟菌厭光，所以在園區培育室，要依不同時段，做溫、溼度及光線的控制，才能讓牛樟菇不斷地成長。
陳啟川說，他的創業心法，就是做事，堅持要「正」，不要「偏」；也就是，堅持用台灣真正的牛樟椴木，來培育牛樟菇，而不是隨便用其他椴木，來欺騙消費者。
宇泰擬訂第一階段營運，先擺在培育，包括租用面積約700坪土地，已在中科附近設立牛樟菇培育園區，可容納牛樟椴木500噸，今年底將再租用2,000坪，籌設培育園區，預計可容納牛樟椴木2,000噸，預定明年6月完成。至於第二階段營運重點，計畫在屏東農業生技園區興建生技廠，量產後端的牛樟芝成品。
陳啟川表示，台灣牛樟生長在台灣深山裡，樹齡越久越值錢，所以，用「老字」來形容，最為貼切，這正是公司牛樟芝「老深山」品牌取名的由來。
他希望在同一管理模式、同一環境之下，量產牛樟菇，做為製成後段產品牛樟芝的品質保證，甚至培育過程，全程開放，讓消費者要吃牛樟芝，就想到「老深山」，他期許「老深山」品牌，能成為牛樟芝的代名詞。
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