世俗認定的前途，在於學歷高低、財富多寡的判讀；29歲的他，是國立大學高材生、申請入學英國知名財經學府，人人稱羨的錦繡前程，卻為一個留在花蓮生活的夢想，停下腳步。
為了圓夢，他用美景誘拐媽媽南下開店，
請農夫種植香草鮮蔬，現採香料直送廚房，
魅人咖哩成特色，不但推出醬料、調理包，賣進餐廳同業，更進一步反攻台北開店。
好讓影響力隨咖哩香無遠弗屆，幫助花蓮在地農業，用以證明：一家小餐館也能走向企業化、影響全世界。
創業原因百百種，29歲的任聿新（Rush）只有1個簡單理由：「一直想留在花蓮，但工作機會太少了。」
生命會自己找到出路，夢想不也是？於是23歲那年、距離退伍還有4個多月，他在花蓮租下店面，把原在台北漁產公司上班的媽媽拐下來開店，為夢想人生找到完美出口。
愛上花蓮 開店居留
「我是911（事件當日）到花蓮，第1天就愛上這裡！」那年初為大學新鮮人，面對人稱好山、好水、好無聊的後山，反而大解放：「我唸成功高中，每天塞車擠人，從中和站到台北車站，來到花蓮感覺：這才是生活！」
4年來他密謀留下來的計劃，策動勤跑花蓮看兒子的媽媽開店，剛巧遇上美崙區林蔭大道上有店出租，勉強符合Rush媽「邊間、有落地窗、前面有花園」的條件。
「我們有個新加坡朋友很會煮咖哩，有次帶了醬來台灣，一吃就好喜歡。那時沒想到創業，遇到這間店，才和咖哩合起來。」這一味南洋咖哩，是對方祖傳秘方，口味特別、台灣少見，「但也因為少，客人不一定吃得慣。」他們始料未及，只能苦笑。
另一個問題是，醬料完全倚賴進口，遇上颱風天就無法配送。「開天窗時，只能到網路上找類似粉料，買回來自己調配。」口味不夠大眾化、供料又不穩定，以致於開店前兩年生意普普，單月淨利僅2~3萬元。
產地直送 醬味鮮活
高材生投入創業，成績僅僅是賺到基本工資，心灰意冷下，他決定出國，申請到英國知名的諾丁漢大學財經所，出發前先去澳洲換工旅行，人生意外出現轉折。
在那裡，他看見人們賺錢是為了讓生活過得更好，反思：「留學回來，也不過是在台北外商銀行上班，朝九晚五，可以預設65歲以前的生活。」況且吃人頭路，自由度更少，「假如最後還是選擇自己創業，那張文憑就沒有太大意義。」毅然把200萬元留學經費，拿來作為小店轉型成本。
回頭想定位、找特色，他希望能與花蓮在地做結合。「新加坡往來運費很貴，醬料也是用粉末煮好，有沒有可能自己種香料？」找來原住民朋友幫忙栽種，「原產地送來還是水嫩嫩，隨便煮都比粉好吃。」
Rush媽則捧著退休金到新加坡，學習熬醬技術與配方，將粉料比例逐步降到3成，研發適合台灣的口味，好比台灣人不愛豆蔻、孜然、茴香，那就降低比例，多增堅果、南薑。
擴大版圖 照顧農民
他在澳洲餐廳打工時，發現老闆若能與顧客建立關係，回饋超乎想像，因此大方款待，除加飯不用錢，熟客甚至享有餐點客製化尊榮，「當奧客收編成忠實客戶，反而會把我們推薦出去。」有些客人更精研醬料，回饋作法，「也許變成菜單上的1道菜，請他們回來吃，他當然變忠實粉絲。」
轉型圖強，到第4年終於嘗到客滿滋味，為外地客推出的醬料、調理包，甚至吸引同業進貨，約有10家合作餐廳，如今更北上淡水開分店。
這般企業化經營，除了是給家人、給自己一個交代，更有他的野心大夢：銷量愈大、採購愈多，愈能幫到農夫，「多1塊有機農田，就少1塊有毒農田，尤其香草不用照顧，老農民、荒廢的田就可以起作用。」那是他對這塊流奶與蜜之地的回報，讓咖哩滋味如此魅人，愈吃愈上癮。
任聿新(Rush)小檔案
年齡：1983年出生（29歲）
學歷：東華大學資管系畢業
經歷：23歲 創業開設「家南洋咖哩原味屋」
25歲 轉型以花蓮新鮮香草調製咖哩醬
26歲 開始推出罐裝咖哩醬
29歲 推出即食調理包品牌「花咖哩」，7月在淡水開設分店
店家資料
本店：花蓮市中美路5-8號
電話：(03)834-3290
淡水店：新北市淡水區中正路252號2樓
電話：(02)2629-7966(7月中旬開幕)
網址：http://www.jiacurry.com
醬包販售點：小一點洋行、大王菜舖子、有的沒的、遠雄悅來飯店(以上為花蓮地區)
網路販售點：www.taiwanwaygo.com.tw
營運概況
創業成本：100萬元(含店租、裝潢、設備與周轉金30萬元)
營業額：60萬元
食材成本：24萬元
人事成本：15萬元
店租與水電：4萬元
利潤：17萬元（含Rush與Rush媽兩人薪資）
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