四十六歲的單親媽媽邊遠豔原來以擔任婚喪喜慶主持人為業，獨立扶養讀高一的兒子，平日關心身心障礙團體的她去年離開工作兩年的工作地點，轉換跑道創業，一個月前在屏東市開麵店，有感於景氣不好，一碗麵二十五元起跳，昨天招待三十多位社福團體學員吃午餐。
「小時候家境不好，國中二年級就當主持人貼補家用！」，邊遠豔說，祖籍在中國浙江，但她是在台灣出生，父親服務於空軍，排行老二的她因為口齒清晰，國中二年級起就常到社區康樂活動客串主持人，賺點津貼幫忙家計，一路半工半讀到高職畢業。
邊遠豔就業後，成為婚喪喜慶場合的專職主持人，一直到約三年前才前往一家國際表演村工作，去年十月離職後開始思考人生的下一步，友人教她中餐料理，她決定嘗試過去沒有接觸過的餐飲，所幸獲得親戚借錢援助，在屏市和平路上開了麵店，湯麵、乾麵等一碗二十五元起跳。
有顧客問她「二十五元撐得下去嗎？」，邊遠豔表示，現在景氣不好賣便宜一點，希望能幫到社會邊緣人；雖然日子一直不好過，多年前她在報紙上看到羅騰園肢體殘障服務協會的報導後，就不時關懷協會學員，還曾經捐過上萬元，昨天正逢麵店營業滿月，邀請羅騰園三十多位學員及工作人員享用午餐，看到他們吃得開心，邊遠豔也忍不住露出笑容。
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