面對逆境,多數人選擇逃避,曾經負債700萬元、被黑道追打的「提拉米蘇精緻蛋糕」老闆劉敏賢坦承,當時自己「茫茫渺渺」,魂不附體,幸好有朋友開解。18年前被中盤商倒了2000萬元的「財信」海灘鞋老闆吳登財,也有類似經驗,不同是他尋求家人支持,但兩人共同的心聲,都是要解決問題,先得「勇於面對」。
「我認為另起爐灶,不如在熟悉的地方,做熟悉的事。」劉敏賢出身糕餅世家,所以從食品批發切入糕餅製作,「切入最有把握的事,把風險降到最低。」他說,「沒錢有沒錢的頭路」,指的是用朋友棄置的舊機器、二手市場批來的陽春設備,用2~5萬元成本,開始他的蛋糕事業。
在此同時,劉敏賢主動出擊,詢問業者是否有代工機會,把成本壓到最低,一方面練就技術,心有餘力就還錢。
耐心成王 熬出佳績
至於吳登財,也是從代工做起,裁掉工廠生產線,改用外包,將成本降到最低,再親自探訪墾丁市場,「了解自己的位置在哪裡,往那個方向去突破。」他認為「從哪裡跌倒,就從哪裡站起」隨是老話,但「換個行業從零打起,反而更辛苦。」
更重要是,兩人都有「歹活」毅力與耐力,潛沉10多年,終於打出名號。劉敏賢如今在全台擁有8家店,年營業額已是「好幾個億元」;吳登財則坐穩墾丁海灘鞋王寶座,年銷15萬雙海灘鞋,都是熬出頭的逆轉勝王。
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