愛喝咖啡的人有福了。根據美國一份針對四十萬人所進行的大型研究，相較於不喝咖啡或很少喝咖啡者，上了年紀的人每天喝點咖啡，無論有無咖啡因，在接下來十四年內死亡機率都較低。
這四十萬人中，大多數人每天喝兩到三杯咖啡。這份從一九九五年進行到二○○八年的研究發現，每天喝兩到六杯咖啡的人，比起完全不喝者，男性在研究期間死亡的機率少了十％，女性則少了十六％。
該研究領導人、美國國家癌症研究中心的傅里曼說，他們的研究暗示，喝咖啡無害健康，甚至還有些許好處。不過，由於咖啡內有太多足以影響健康的因素，從抗氧化物到與癌症有關的微量物質，因此喝咖啡有益健康的原因不明；但最常被研究的咖啡成分，咖啡因，與這項大型研究的結果無關。
換言之，這份刊登在新英格蘭醫學期刊的報告顯示，儘管喝咖啡可能有益健康，但並未證明咖啡能讓人長壽，只是兩者似乎有關。目前也不清楚究竟是咖啡中的哪個成分，使之與活得久有關。一如其他針對飲食與健康的研究，該研究只是針對嚴格觀察受試者的習慣與所導致的結果，因此無法證明兩者間有因果關聯。
全站熱搜
留言列表
