飄著細雨的冬夜，辜玉燕與丈夫推著一台載著生財器具與繽紛顏色娃娃的推車，停在台北西門町，架上燈，擺好攤車，琳瑯滿目的娃娃讓經過的小娃兒忍不住拉著媽媽討買。
坐在推車旁細細雕琢娃娃表情與姿態的辜玉燕，十八年前原是會計，因為興趣，跟著捏麵人師傅學了半年，「一天上班8小時、上課2小時，回家還要練習，真的很累」，後來索性把興趣當職業。只要有圖就可捏出同樣的娃娃，除了天分，辜玉燕說：「基礎打得穩，各種姿態都可以捏出來。」
一開始用簡單的基本型捏娃娃，像是圓形的哆啦A夢，接著進階到寫實動物，再來才是做有複雜表情的人物。早期捏麵人原料是糯米、麵粉、食用色素，以糯米加麵粉依比例蒸煮、揉製，再加入色素調色，是可食用的，後來為了可保存久一點，開始加入鹽或防腐劑，至今則大多使用黏土製作，用途也不再侷限於觀賞，還可變身吊飾、鑰匙圈等。
憶起初學成，辜玉燕一開始騎機車在公園擺攤，早期會跟著民俗協會四處參加活動，但這幾年活動、通路變少，收入不穩，「最喜歡的東西放掉很可惜」，這個信念讓她咬牙苦撐，一度租店面，一半賣吃的、一半賣捏麵人，用工作養另一個工作，直到考取街頭藝人，才可在規劃地區申請免費展演，減少支出。
這幾年大眾喜好變化，從十二生肖捏到「小小兵」，主要客群也變成觀光客，冬天時天氣濕冷，低溫下黏土較硬、較難揉，加上揉製捏麵人時不能戴保暖手套，常常凍到手指快沒知覺，但收入依然不穩定，靠什麼堅持下去？她說：「看到顧客開心，就覺得很值得。」
辜玉燕
23歲開始接觸捏麵人，一開始因為興趣，後來決定當成職業，曾開班授課，目前考取街頭藝人證照，在台北西門町固定展演。
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