開一家店是許多人的夢想,然而要自行創業並不容易。這幾年拜連鎖店風行所賜,現在有一種簡單快速的方式可以讓創業族當上店老闆,那就是「加盟創業」,也就是創業族簽約加入一個連鎖店系統,成為分店之一。
加盟連鎖店 總部給支援
加盟創業達人邱建樺表示,坊間可見的連鎖店系統,在型態上可分為二大類:直營連鎖店系統和加盟連鎖店系統。
直營連鎖店系統的各分店是由總部(總公司)百分之百投資成立,並且由總部直接派遣人員經營,各分店的人員是向總公司支領薪水。而加盟連鎖店系統,是由總部對外開放給創業族加盟,創業族繳了一定的加盟金,扣除成本後,盈餘由創業族獨享。目前我們在市場上所見到的連鎖店系統,大多屬於加盟連鎖店系統,該系統可以分為:「供貨聯盟」、「自願加盟」、「委託經營加盟」及「特許加盟」等。
形式1 供貨聯盟
勉強可算得上是「連鎖店」的一種型態。大多數餐車類型的加盟創業及部分的早餐連鎖店、外帶杯茶飲連鎖店等,就是屬於這一類型。
這類型連鎖店的總部通常都是以「開店」為主要目的,只要有創業族願意加盟,總部就接受,不嚴格要求企業整體形象設計、裝潢及設備等。總部雖有供應貨品或原物料,但是在某些程度上也默許加盟店向其他管道進貨。
此類加盟分店的自主權大,所以雖然號稱是連鎖店,但是各家分店可能在許多營業行為上並不一致。例如,同樣是炸雞排店,總部只供應裹粉及調味料,主要的雞排與食材則由加盟分店自行採購,如此一來,就會造成各家分店的雞排大小不一、口味不一的現象。
形式2 自願加盟
此種型態的連鎖店系統,最常見到的就是早餐連鎖店、外帶杯茶飲連鎖店、咖啡吧連鎖店、洗衣連鎖店等。總部提供加盟分店的少部分的行銷與後勤支援,督導控管也不嚴厲。
形式3 特許經營加盟與委託經營加盟
「特許經營」與「委託經營」加盟制度的總部,多屬於中大型的企業集團。總部的組織龐大、制度明確、物流及後勤支援系統完整,對於分店營運的督導嚴厲。目前在台灣市場中,7-11與全家便利商店,就是屬於這一類型。
選擇加盟這類連鎖店系統的創業族,必須完全按照總部的作業規定與指示來經營分店,更不能違反規定,否則即面臨嚴重的處分。不過此類型的連鎖店系統的品牌知名度高、消費者信賴度高、分店賺錢的成功率也高。
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