拿著地圖左顧右盼，似乎還有點迷路的境況，街上卻又空蕩蕩。突然覺得身旁有異樣目光，別過頭一看，一個穿黑色大衣的大叔在對我微笑……
自助旅行時，常做平常少做的事，一是問路，二是搭訕。搭訕往往因問路而起，問路又以覓食為主。而問路對象，又以年輕的女性上班族或衣著正派的情侶、夫婦、父子最安全，前者古道熱腸，後者有家累，大多不壞。
厚披薩誕生地
朝聖途上迷路
青年旅舍盡是年輕旅人，搭訕機會原本極多，但孤身上路的背包客大多趕路趕得極累，往往臉也不洗鞋子牛仔褲一脫倒頭便睡。
芝加哥巿中心的青年旅舍是我住過最好的一間，大堂接待員是個胖胖的黑人大媽，目光靈動，感覺很健談。我問候了近況、寒暄了天氣、體貼了她夜間工作的心情，待氣氛熱起來後，便半開玩笑的說，這樣千里而來就是為了芝加哥厚披薩（Deep Dish）。
聊著聊著手續便辦好了，六人房變相升格成雙人房（因只有一人已入住），住宿優惠積分卡更是額外多蓋了兩個章，可以全年入住打八折了，簡直是百年難得一遇的好事。快要感激涕零前趕快進入正題，問：「哪裡的芝加哥厚披薩最地道？」她說：「小妹妹，省下來的錢拿去買UNO的披薩吃。」
UNO據說是芝加哥厚披薩的誕生地。六十多年前，德州大學明星足球員Ike Sewell和他的朋友Rick Ricardo本來打算在芝加哥當墨西哥餐館老闆，卻陰錯陽差開了這家披薩店，還創出厚披薩的概念。芝加哥厚披薩真厚，比較像巨型的肉派，餅裡是滿滿的醃肉、奶酪和蔬菜等披薩常用的食材，餅底結實而不厚滯，與坊間常見的「薄餅」不同。而正因為它絕不欺場的菜碼，它的出現更將美國人把披薩當小吃的歷史也一併改寫。
黑衣怪叔纏身
向人搭訕解圍
往UNO朝聖的路上已屆黃昏，五月的「風城」依然寒氣沁人。拿著地圖左顧右盼，似乎還有點迷路的境況，街上卻又空蕩蕩。突然覺得身旁有異樣目光，別過頭一看，一個穿黑色大衣的大叔在對我微笑。不知道哪來的勁兒，我竟不假思索的迎上去問路。大叔的視線在我和地圖之間往來復返：「那間店就在不遠處，我順路，可以帶你去。」嘴角掛著一抹奇怪的笑容。我心想不妙，趕緊四處張看，突然如覓救星，原來我正站在UNO的店外面！
「我可以請你吃頓晚餐嗎？」
「哦，不用麻煩了，謝謝你。」
「我約了朋友……們。」
「哦！在哪裡？」
「就……就這裡！」
話音剛落我便閃身推門進店，沒想到問路問錯了人，更沒想到的是，才六點剛過，店已客滿，還有不少人在等候區或站或坐。此時已有熱情女服務員遞給我菜單，嬌滴滴的說披薩都是現做的，要等四十五分鐘，宜先點。
眼見黑衣男人還在外面徘徊，情急之下我居然只想到展開新的搭訕。目標人物是坐我旁邊的一對年輕父子，我問：「哪個披薩最好吃？」大的小的都是同道中人，話就更投機了。再往外看，黑衣男人已漸行漸遠，方才舒了一口氣，點了個小號芝加哥厚披薩。
不知是不是受了驚嚇，胃口奇好。翻開餐牌前菜那一頁，赫然印著一句「這不是我們最有名的菜式，但我們將令它們揚名立萬」，比起中式餐館那些「酒香不怕巷子深」的掛聯，多了一分美式的樂觀和自信。
餐廳提供的是老店常見的一對一服務，照料我的是一個花蝴蝶般靈巧的白髮阿嬤。阿嬤先問候我的近況和旅程，又不時問我菜是否合宜、水會不會不夠冰、要不要點個甜品等等；但絕無國內咖啡店常聽到的造作和強硬推銷，乍聽之下又有點街坊小吃店才有的互動和親切。
好奇而不八卦，體貼而不煩厭，於我便是旅途上最舒服最適可而止的搭訕方式。
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